新土豆下來，價格卻也不便宜，想當年，土豆都是幾毛錢，從未超過一塊錢的東西，如今，土豆正旺的季節(jié)，竟還要2元多。小點的，稍微可便宜一丁點，2-2.5元不等從小愛吃土豆，愛到日日吃土豆都不為過。好在，2.5一斤的價格，咱還是吃得起的。奢侈些，順便加點五花肉，這算是土豆的經典吃法。加上海帶，更有了一種特殊的香味，燉上這滿滿一盆，我們倆的兩頓飯。平均下來，一人一頓飯也就花一斤土豆的錢，且還能吃到肉。比在外面吃，還是劃算很多很多的。

美食材料：

小土豆800g，五花肉400g，干海帶結20g（約十幾個結）。油1湯匙（15ml），蔥姜幾片，老抽1湯匙（15ml），生抽4湯匙（60ml），八角1個，桂皮1小塊，鹽。

做法：

1.海帶結提前半天泡開。土豆洗凈去皮切一刀，五花肉切大塊。

2.鍋里熱油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面發(fā)黃收緊。（若油太多，可以把多余的到處，留作它用）

3.加入蔥姜片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻。

4.加入海帶結，倒入足量開水，以沒過土豆一兩公分為宜。加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉20分鐘左右。

5.若味道不夠咸，可以再加少許鹽。大火收汁即可出鍋。可點綴香菜調味。

*現(xiàn)在的新土豆非常好熟，不需要燉太久。

*燉這種需要大火收汁，使得湯汁粘稠的菜，不用太小的火，可多加水，用中火一直保持大花翻滾的狀態(tài)，燉出來的菜才香濃而不水。

*不需要來回攪拌，避免土豆都被弄碎。