美食材料：萵筍，調(diào)料

做法：

1：準備萵筍一根

2：削去皮

3：斜切成片，斜著切面積大絲才能長

4：如圖這片厚度

5：斜切還有個好處是萵筍片就斜碼著，如果沒有斜碼整齊你就調(diào)整一下，注意間距不要太大，能快速方便地切絲，這個很重要主婦的基本功怎樣切好細絲----清炒萵筍絲

6：然后就可以切絲了，保持勻速能讓你切的絲均勻粗細。

7：鍋里放少許油，燒熱后下萵筍絲

8：一根萵筍圖上的鹽小勺一勺多點足以，不要放水，一塌軟兜炒兩下就可以出鍋。我家懶龍炒什么菜都喜歡一勺水下去，有些水溶性維生素都破壞了。小炒菜能不放水盡量不放，萵筍本身很多水分。

萵筍特殊的清香氣，口感脆生生的，味道清爽宜人～