現(xiàn)場圖

　　“如果親眼目睹這家黑豆腐坊生產(chǎn)出來的臟豆腐，就再也不想吃豆腐了！”近日，有讀者反映，在長沙路和勁松三路交會處一廢棄廠房內(nèi)，隱藏著一個黑豆腐作坊。本報記者利用9月15日、16日兩天時間進(jìn)行了暗訪，這個黑作坊內(nèi)環(huán)境差得令人作嘔：加工間內(nèi)滿地臭水；生產(chǎn)豆腐的豆子和垃圾放一起；豆腐泡在污水里，用發(fā)霉的筐子盛放；蛆蟲爬、蒼蠅飛……

       記者采訪

　　了解到，這個作坊生產(chǎn)的黑豆腐都流向了附近的市場和小飯店。目前，合肥路工商所執(zhí)法人員已就此進(jìn)行了查處 。

　　■市民舉報

　　廢棄廠房內(nèi)藏著黑作坊

　　“勁松三路和長沙路路口附近的廢棄廠房內(nèi)有一個黑豆腐作坊，環(huán)境非常臟，生產(chǎn)的豆腐根本沒有辦法吃！”近日，有讀者致電本報熱線96663反映。

　　據(jù)家住附近的張先生介紹 ，這個黑豆腐坊存在至少半年多了，半年前他的狗丟了，他來這里找狗的時候意外發(fā)現(xiàn)，有人向外運(yùn)送豆腐，他打聽后才知道這個廢棄廠房內(nèi)有人造豆腐。

　　■探訪遇阻

　　大黃狗把門見生人就咬

　　9月15日下午，記者來到長沙路和勁松三路交會處，按照線索人提供的門牌號碼，經(jīng)過多方打聽，在一個工地廢棄的廠房內(nèi)，找到了生產(chǎn)豆腐的黑作坊。一名知情人告訴記者，現(xiàn)在黑作坊的人不在，為了不打草驚蛇，記者決定先回去。

　　9月16日上午，記者再次進(jìn)入廢棄廠房，聞到一股難聞的氣味，廢棄廠房的墻壁上到處是污垢。整個廠房被分成兩個車間，西面的車間內(nèi)堆滿了木板塑料等建筑垃圾，在地上還堆放著一大堆沒有任何遮蓋的豆腐渣，發(fā)出難聞的氣味；東面的車間放著幾臺生銹的機(jī)器。

　　正當(dāng)記者想進(jìn)入東面的車間時，突然出現(xiàn)一條兇惡的黃狗，朝著記者撲了過來，死死咬住記者的褲腿不放。這時一名女子走了過來，“你們是干什么的？”她不斷打量著記者。“我們是飯店的，想進(jìn)點(diǎn)豆腐。”當(dāng)聽說是來進(jìn)貨的，這名女子放松了警惕，帶記者進(jìn)入了黑作坊。

　　■現(xiàn)場直擊

　　鞋踩著污水濺到豆腐上

　　黑豆腐坊內(nèi)污水橫流，氣味難聞，沒有一樣物品是干凈的：加工設(shè)備銹跡斑斑，盛豆腐的大鐵桶里有大量臟水，大豆和建筑垃圾混在一起，現(xiàn)場蒼蠅亂飛，用來包豆腐的白布也臟亂不堪，加工豆腐的機(jī)器旁邊有大量的蛆蟲來回爬。

　　“你們用什么來盛豆腐啊？”“就是這幾個竹筐！”女子指著竹筐說，記者看到，竹筐上面竟然發(fā)霉長毛了，記者在采訪的時候，廢舊廠房天花板上的灰塵不斷從上面落下來，看到眼前的一幕，記者差點(diǎn)吐出來。帶記者進(jìn)來的這名女子稱，白豆腐送過去以后沒有人能知道這些。

　　記者看到有些生豆子已經(jīng)腐爛了，上面還有蟲子。“你們的豆腐在哪里��？”當(dāng)記者詢問的時候，這名女子從一個又臟又臭的臟桶里抓了一把豆腐給記者看，由于現(xiàn)場污水橫流，在她來回走的時候腳上的泥沙污水不斷濺到豆腐上，當(dāng)記者提醒女子注意衛(wèi)生時，她說“習(xí)慣了”。

　　■豆腐流向

　　主要向小飯店市場供貨

　　記者以飯店老板的名義與黑作坊的這名女子進(jìn)行了交談。“我們機(jī)器開動后生產(chǎn)多少都沒關(guān)系，幾百斤是沒有問題的。”該女子告訴記者。隨后她指著堆積的10多袋豆子告訴記者，這些豆子都是剛進(jìn)的貨，她們一般凌晨生產(chǎn)早晨送貨，如果需要量大，可以晚上加班生產(chǎn)，保證供給沒有問題。據(jù)介紹，黑作坊不僅生產(chǎn)豆腐，有時候還自己到市場上賣，至于每天究竟能產(chǎn)

　　多少豆腐，這名女子稱不一定 ，要看市場需求和客戶要求的數(shù)量。記者在黑作坊內(nèi)暗訪時，趁著該女子不注意，拍下了黑作坊內(nèi)臟亂差的照片。

　　“我天天看到他們用面包車向附近的市場送貨。”在附近做小生意的攤販李先生告訴記者，他一個朋友經(jīng)常從這個黑作坊進(jìn)豆腐到附近市場賣，這個黑豆腐坊產(chǎn)量很大，他們一般向附近的市場供貨，有時也向一些小飯店供貨。

　　■工商查處

　　執(zhí)法人員被熏得幾次走出來

　　9月16日中午，記者向工商部門舉報了這處黑豆腐坊，大約半個小時后，合肥路工商所的執(zhí)法人員趕到了現(xiàn)場，這時，黑作坊的男老板已經(jīng)賣豆腐歸來。執(zhí)法人員要求其出示營業(yè)執(zhí)照，可男子一直默默站著，根本拿不出執(zhí)照，之后，執(zhí)法人員又讓其出示健康證，男子依舊站在原地不動。“這樣吧，你把身份證出示一下總可以吧？”執(zhí)法人員說。“我的身份證沒帶過來，還在老家。”這名男子說。

　　隨后，執(zhí)法人員對這家黑作坊進(jìn)行了查處，并一一清算了物品。“大豆10袋，殺泡劑3箱……”一名執(zhí)法人員記錄著，同時另一名執(zhí)法人員對黑作坊的老板進(jìn)行詢問，并現(xiàn)場做了筆錄。黑作坊的老板介紹，他姓顏，來自江蘇贛榆。“我是從8月份開始干的，之前還有一家人也在干，后來離開了。”顏某說。

　　執(zhí)法人員依據(jù)相關(guān)規(guī)定對黑豆腐坊的生產(chǎn)工具以及生產(chǎn)原料進(jìn)行了查扣。“至于如何處置，我們會進(jìn)一步調(diào)查再做決定。”執(zhí)法人員說。

　　記者注意到，執(zhí)法人員在現(xiàn)場執(zhí)法時，被熏得幾次走出黑作坊。“環(huán)境如此臟亂，我們也感到很震驚。”執(zhí)法人員介紹說，他們一般都查處一些有門頭的店面，居民區(qū)內(nèi)的加工窩點(diǎn)他們不是隨意進(jìn)出的，對于這個隱藏在建筑工地內(nèi)的黑作坊，他們也是第一次見。

　　黑作坊老板——

　　—“環(huán)境是差點(diǎn)兒肯定吃不死人”

　　記者在現(xiàn)場采訪時看到，黑豆腐坊老板吃住都在這個廢棄的廠房內(nèi)，在一張桌子上可以看到他吃剩的飯菜，其中沒有豆腐。“平時你吃自己生產(chǎn)出來的豆腐嗎？”記者詢問。顏某介紹說，平時很少吃自己家生產(chǎn)的豆腐，“在這種環(huán)境中生產(chǎn)出來的豆腐能吃嗎？”面對記者的詢問，顏某低頭思索了幾秒鐘后說：“環(huán)境是差點(diǎn)兒，但肯定吃不死人……”

　　記者還在現(xiàn)場看到，車間里堆積著十幾袋石膏粉和三箱殺泡劑等添加劑，據(jù)了解，這些物品如果使用量過多，會對人體有害，當(dāng)記者詢問如何控制這些添加劑的數(shù)量或有沒有科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)時，顏某稱，他沒有文化，一般都是靠經(jīng)驗(yàn)，“加多加少不影響豆腐的質(zhì)量，到市場賣沒人會問這些，只要顏色好而且鮮嫩就行。”

　　■小提醒

　　選購豆腐時過白的別買

　　該如何挑選豆腐？工商執(zhí)法人員介紹說 ，首先，不要去信譽(yù)、衛(wèi)生條件差的路邊小攤購買，因?yàn)樗麄兒芸赡苁褂煤谧鞣簧a(chǎn)出來的豆腐。此外，在選購時應(yīng)注意：第一，豆腐顏色應(yīng)該略微帶黃，如果豆腐過于白，有可能添加了漂白劑，不宜購買；第二，可以仔細(xì)聞一下，如果聞到刺鼻的酸味，這樣的豆腐不要買。“好的豆腐應(yīng)該能聞到豆香氣，而一些好的盒裝內(nèi)酯豆腐在盒內(nèi)是沒有空隙的，表面也非常平整，如果表面空隙大，而且起泡的話，在購買時就應(yīng)該注意了。”執(zhí)法人員提醒。

　　此外，目前市場上有不少醬色的豆腐干，攤販在推銷的時候稱是用醬油做出來的。“這些豆腐干有些是用一些化學(xué)原料泡制的，市民在選購時也應(yīng)當(dāng)注意。”執(zhí)法人員稱。