家中不存糧
國(guó)慶期間,正逢玉米收獲。冠縣煙莊鄉(xiāng)開(kāi)河頭村村民岳彬開(kāi)著車(chē),小心翼翼地躲讓著來(lái)往的車(chē)輛。鄉(xiāng)間公路上,晾曬的玉米占去了一半的路面。
“再過(guò)幾天,這些玉米就會(huì)全賣(mài)掉�！痹辣蛘f(shuō),“除了家里養(yǎng)豬喂雞的,沒(méi)人留它�！睂�(duì)三十來(lái)歲的岳彬來(lái)說(shuō),吃玉米面的時(shí)代已經(jīng)遠(yuǎn)去；對(duì)于更多像岳彬這樣的年輕農(nóng)民而言,玉米,已成為一種純粹的經(jīng)濟(jì)作物。
岳彬一家5口,平時(shí)家里不僅不存玉米,連小麥也很少存�！敖衲昃痛媪艘磺�(lái)斤,”岳彬說(shuō),“要不是我父親堅(jiān)持,我一點(diǎn)都不存�！迸R邑縣臨南鎮(zhèn)石家村37歲的村民石常武家里,就多年不存一粒糧食。今年的小麥剛出地,他就全賣(mài)了。在石家以及附近的幾個(gè)村,農(nóng)民吃饅頭,全靠買(mǎi)。一到飯時(shí),饅頭房都送到門(mén)口。有了這樣的方便,農(nóng)民紛紛不再為吃飯而存糧。
不再需要為吃飽肚子而存糧,農(nóng)村“備荒”的觀(guān)念隨之淡化。不再需要自己磨面、蒸饅頭,原來(lái)遍布鄉(xiāng)村、多由個(gè)體經(jīng)營(yíng)的磨面作坊也在逐漸消失。濟(jì)陽(yáng)縣孫耿鎮(zhèn)蒯家村村民劉寶慶記得,從前村民還到鄰村磨坊磨面,不知從哪一年起,磨坊關(guān)門(mén)大吉,“就是想自己磨面,也找不到地兒,”劉寶慶說(shuō),“沒(méi)處磨面,家里存麥子就沒(méi)啥用了�！�
地里不種糧
家中無(wú)存糧
因經(jīng)濟(jì)發(fā)展而改變的生活環(huán)境,在逐漸改變著農(nóng)民的存糧傳統(tǒng)。城鎮(zhèn)化擴(kuò)張、工業(yè)發(fā)展吞噬耕地,地方種植結(jié)構(gòu)與習(xí)慣發(fā)生變化等,讓省內(nèi)農(nóng)戶(hù)存糧形成了較為明顯的區(qū)域性差異。
在莒南縣,農(nóng)戶(hù)還都保持著較好的存糧傳統(tǒng)。莒南縣澇坡鎮(zhèn)唐莊村老村支書(shū)張紀(jì)嶺稱(chēng),村里一般的家庭都存上兩到三年的口糧,有的甚至存到夠吃四五年。
與此形成對(duì)比的是,越來(lái)越多傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣農(nóng)民存糧量在逐漸減少。濟(jì)陽(yáng)縣回河鎮(zhèn)小安村60歲的老農(nóng)白國(guó)元就說(shuō):“以前家家戶(hù)戶(hù)都存上千斤糧食,現(xiàn)在沒(méi)人存了�！�
因?yàn)楦販p少,不少農(nóng)戶(hù)開(kāi)始面臨無(wú)糧可存。東平縣東平鎮(zhèn)焦村的一位村民告訴記者,原來(lái)村里耕地不少,他家就有二十幾畝,因?yàn)殚_(kāi)發(fā)被征,如今,村里人均耕地僅有2分地。2分地里種糧食,是虧本的,他就全栽上樹(shù)�！安环N糧食,就沒(méi)法存糧食,要吃只能買(mǎi)�！�
而種糧效益不高,也讓越來(lái)越多的農(nóng)民開(kāi)始改種經(jīng)濟(jì)作物,這在客觀(guān)上消減著農(nóng)戶(hù)存糧量。在成武、巨野等地,農(nóng)民的習(xí)慣多是上季種蒜,下季植棉。“多年沒(méi)人種麥子了,買(mǎi)面粉就去面粉廠(chǎng),”成武縣大田集鎮(zhèn)陳胡同村村民陳進(jìn)宣說(shuō),“家家戶(hù)戶(hù)根本沒(méi)一粒糧食。”
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織制定的標(biāo)準(zhǔn),世界糧食安全的最低儲(chǔ)備為新的糧食年度(新糧大規(guī)模收獲)開(kāi)始前,儲(chǔ)備糧要達(dá)到全年糧食消費(fèi)量的18%,即可以保證兩個(gè)月以上的糧食消費(fèi)。我國(guó)對(duì)具體農(nóng)戶(hù)的存糧則要求更高。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局提出的農(nóng)戶(hù)存糧安全線(xiàn)基本標(biāo)準(zhǔn),要滿(mǎn)足必要的正常消費(fèi)和備荒儲(chǔ)備,農(nóng)戶(hù)必須存夠10個(gè)月的基本消費(fèi)用糧�，F(xiàn)實(shí)中,越來(lái)越多的農(nóng)戶(hù)存糧開(kāi)始低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
在我國(guó)糧食儲(chǔ)備體系中,農(nóng)戶(hù)存糧和國(guó)家儲(chǔ)備糧占據(jù)了絕大份額。其中,僅農(nóng)戶(hù)存糧就占到我國(guó)全年糧食總產(chǎn)量的一半以上。這些散存在一家一戶(hù)的糧食,在很大程度上保證著糧食的可獲取性,維系著我國(guó)糧食安全。
山東作為我國(guó)農(nóng)業(yè)大省,小麥、玉米產(chǎn)量一直名列全國(guó)前茅。近年來(lái),全省糧食增產(chǎn)喜訊不斷,然而,省內(nèi)農(nóng)民的存糧熱情卻并未高漲。記者在魯中、魯西等地調(diào)查發(fā)現(xiàn),不少地方的農(nóng)戶(hù)家庭存糧量呈下降趨勢(shì)。 相關(guān)閱讀