“菜贏生煎餅卷大蔥”飯店回應(yīng)——
銷售鱷魚肉是個人行為
本報訊（見習(xí)記者邱天 記者 王寶泓）本報7月20日報道了《野生動物如何上了餐桌》一文，“菜贏生煎餅卷大蔥”飯店銷售“鱷魚肉”。22日，該飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人趙先生解釋，店內(nèi)鱷魚是飼養(yǎng)并非野生，放在店里是以觀賞為目的，純屬“個人行為”,目前已處理掉。23日，林業(yè)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該飯店并不具備“水生野生動物經(jīng)營利用許可”資格。
7月22日，該飯店的負(fù)責(zé)人趙先生稱，飯店確實曾有鱷魚，是他朋友自己養(yǎng)的，鱷魚長大后家里養(yǎng)不開，他為了吸引顧客就拿來放在飯店里了。“前幾天朋友來想嘗嘗鮮，就把鱷魚殺了，只賣給熟人。”他說，因后廚不知情，擔(dān)心鱷魚肉放壞了，才把剩下的鱷魚肉放在了食材架上。
“其他菜贏生連鎖店沒有銷售鱷魚，這純屬個人行為。”趙先生稱，看到本報報道后就把鱷魚處理掉了。23日12:00，記者來到菜贏生佛山街店，未看到鱷魚。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有網(wǎng)友曾在2011年12月份發(fā)布過一條微博：“高新區(qū)菜贏生，改天來吃你。”并附有一張鱷魚的圖片。2012年7月21日，該網(wǎng)友稱照片確實是在“菜贏生煎餅卷大蔥”飯店拍的。
對此，趙先生表示這名網(wǎng)友拍到的鱷魚就是記者看到的那只“無頭鱷魚”.“飯店10月開業(yè)，12月剛將朋友的鱷魚拿到飯店。”
23日10:00左右，林業(yè)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，目前國內(nèi)用于商業(yè)的鱷魚絕大多數(shù)為泰國的暹羅鱷。此前，國家工商管理總局、林業(yè)局聯(lián)合公布了第一批“中國野生動物經(jīng)營利用管理專用標(biāo)識”,批準(zhǔn)了54種野生動物在合法的來源渠道下，可以馴養(yǎng)繁殖，交易出售，暹羅鱷就被列為其中，但是經(jīng)營單位必須具有《水生野生動物經(jīng)營利用許可證》。該負(fù)責(zé)人稱，經(jīng)查詢后，“菜贏生煎餅卷大蔥”飯店并不具備相關(guān)的經(jīng)營許可資格。
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