最近一兩周，微山湖的螃蟹開始集中上市，每天銷往外地多達兩萬斤以上，在賞月吃蟹的佳季中秋節(jié)還未來時，它便早早地“蹦上”餐桌，成為一道不可或缺的美味。但據(jù)江蘇一位蟹商介紹，微山湖水質(zhì)好，每年出產(chǎn)的螃蟹數(shù)量大、品質(zhì)高，卻始終賣不上高價，主要原因是“牌子不響”，尤其是與國內(nèi)知名品牌陽澄湖大閘蟹相比，微山湖大閘蟹也系出名門，而身價卻遠遠沒有那么金貴。

　　探訪：外地客商每天開船拉貨

　　受前期高溫天氣影響，今年湖區(qū)螃蟹產(chǎn)量略有下降，但依靠清水草塘的地理優(yōu)勢和精細化養(yǎng)作，黃厚味美的微山湖大閘蟹還是吸引了眾多商客進行預(yù)定、采購。

　　據(jù)高樓鄉(xiāng)永勝北村一位村民介紹，從十多天前螃蟹就開始上市了，每天都有車來采購點拉貨，全鄉(xiāng)有內(nèi)塘外塘20多萬畝，年產(chǎn)螃蟹量達到3000多萬斤，按照每斤20元的純利潤計算，一年可收入6億多元，而現(xiàn)在采取的蝦蟹混養(yǎng)模式，既優(yōu)化了生態(tài)環(huán)境，又提高了養(yǎng)殖效益，“一畝池塘收入翻了好幾倍”。

　　在當(dāng)?shù)叵驅(qū)У膸ьI(lǐng)下，記者乘船來到位于微山湖深處的一養(yǎng)殖戶閆成月家中，此時正有從周邊省份趕來的商販?zhǔn)召忬π泛蛯ξr。來自江蘇徐州的收購商梁先生，也是一位從事多年水產(chǎn)品的養(yǎng)殖戶，他說自己所在的套里村和高樓鄉(xiāng)地形差不多，都是半島，村里多數(shù)人也都是靠水吃飯，因為與微山湖緊鄰，他幾乎每天都會開一個小時的船過來收貨。

　　困惑：蟹肥味美卻賣上不高價

　　據(jù)當(dāng)?shù)匾恍B(yǎng)殖戶介紹，微山湖水域面積大，約是陽澄湖的10倍，每年螃蟹的產(chǎn)量相當(dāng)可觀，而且肉肥、黃厚，在品質(zhì)上也不比其他蟹種類毫不遜色，但一直賣不上高價，3兩的微山湖大閘蟹70元每斤，而作為國內(nèi)知名品牌的陽澄湖大閘蟹，同規(guī)格的螃蟹則賣到近百元一只。

　　當(dāng)被問到家中也在養(yǎng)殖螃蟹和其他水產(chǎn)品，為何還要大老遠跑到微山來，梁先生也笑著告訴記者說，“我們那邊的池塘面積小，不夠經(jīng)營的，主要還因為微山湖的螃蟹質(zhì)量高”。梁先生說，根據(jù)他多年的經(jīng)驗，微山湖的螃蟹無論是從產(chǎn)量還是質(zhì)量上，都不比其他螃蟹種類差，但與論個賣的陽澄湖大閘蟹相比，價格上卻吃虧不少，“我個人認為還是品牌不響，很多人不認識”，梁先生說。

　　出路：打上產(chǎn)地標(biāo)識　加強品牌營銷

　　采訪中記者了解到，為了更好地推介本土特產(chǎn)，最近幾年微山縣開始重視品牌開發(fā)建設(shè)，先是率領(lǐng)微山湖大閘蟹進入京滬市場，學(xué)習(xí)借鑒外地專業(yè)合作社經(jīng)驗，并申請國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品認證，讓“微山湖”這塊牌子在全國叫響。

　　在高樓鄉(xiāng)永勝北村漁家水街的一處碼頭，記者看到一塊名為“蝦蟹養(yǎng)殖合作社”的匾牌，據(jù)介紹，為了開發(fā)建設(shè)微山湖品牌，微山實行了專業(yè)合作化的道路，讓一家一戶的分散養(yǎng)殖進入專業(yè)合作社，提高了漁業(yè)生產(chǎn)的集約化生產(chǎn)，2009年，該合作社注冊的“八條腿”河蟹在第二屆中國名蟹評比大賽中獲得“中國名蟹金獎”。據(jù)微山縣漁管委生產(chǎn)技術(shù)科科長張保彥介紹，自合作社成立后，從蟹苗放養(yǎng)、池塘消毒、飼料購買、飼養(yǎng)管理、病害防治到成蟹銷售都實行統(tǒng)一，禁止使用“三無”漁用飼料。由于微山湖作為南水北調(diào)工程的主干道，壓縮了湖區(qū)漁業(yè)養(yǎng)殖面積，漁民都在搞精細化養(yǎng)殖，由上海海洋大學(xué)為養(yǎng)殖戶全程提供技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)�！半m然今年數(shù)量有所減少，但是質(zhì)量卻上去了，品牌建設(shè)，保證產(chǎn)品質(zhì)量最重要”，張保彥告訴記者，現(xiàn)在微山湖大閘蟹在規(guī)格和質(zhì)量上都可與陽澄湖大閘蟹相媲美，但是在品牌和銷售上卻不如人家，接下來就是要加大品牌宣傳力度，打上產(chǎn)地標(biāo)識，把品牌變名牌，而這其中值得思考的是如何做好原創(chuàng)，保證微山湖大閘蟹不外出，都在微山湖里養(yǎng)。