煙臺 同是海參“待遇不同”差在什么地方?
視頻來源:山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》
齊魯網11月30日訊 據山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》報道,隨著現在人們生活水平的提高,對吃的東西也是越來越講究了,海參作為一種高檔食品,也是越來越受到人們的青睞,在煙臺,從事餐飲行業(yè)的劉先生發(fā)現,市場上的部分海參,可能存在問題。
海參價格便宜 里面藏著啥貓膩?
“我做這行有二十多年的時間了,發(fā)現婚宴的海參,質量特別特別次。”
劉先生告訴《生活幫》的幫辦,自己在酒店里,主要是就是從事海參、鮑魚等高檔食材的加工、制作;但最近,他發(fā)現有一些海參不太對勁。
“海參正常的,手感比較軟,但這個海參發(fā)的很大,摸起來特別硬,存取時間特別長。”
劉先生說,這種海參都是在市場上購買的;為了進一步了解情況,幫辦和劉先生一起來到了煙臺的一個海鮮市場了解情況。
“多少錢一斤?”
“二百二。”
幫辦發(fā)現,市場上的海參價格并不高,大約合計十幾塊錢一個。而另一位攤主告訴幫辦,他們這里以前還有更便宜的海參。
“七八塊錢的,有沒有了?”
“奧,沒有了。”
除了價格比較便宜,幫辦發(fā)現,跟有的海參放在盒子里,不輕易讓人動之外,市場上有的海參直接擺放在太陽下,顧客可以隨意動手挑選。
“多少錢?”
“九十。”
幫辦以九十元錢的價格購買了六只海參,平均十五塊錢一只。那么這種海參和正常的海參有什么區(qū)別呢?
海參我們都知道,高營養(yǎng)、高價格;可就是這么金貴的東西,就放在太陽底下曬著;顧客可以隨意動手拿;這海參有什么問題呢?
海參差別大 如何挑選有訣竅
從事多年餐飲行業(yè)的劉先生告訴幫辦,市場上的一些海參可能存在問題。幫辦在市場上走訪發(fā)現,部分海參價格的確很便宜。
為了進一步了解情況,幫辦和劉先生又來到了一家海參專賣店。
“你別動手哈,不能動手。”
在另一家海參專賣店幫辦也發(fā)現,和市場上海參的隨意擺放不同;這里海參的保存非常講究海參都很規(guī)整的擺放在冷藏柜里。
店老板說,海參是一種非常嬌氣的食材;隨意用手觸摸會對海參造成損傷。在經過對海參的觀察后,幫辦發(fā)現,專賣店里的海參和市場上出售的廉價海參存在明顯的不同。
拿著在市場上和專賣店里購買的海參,幫辦請劉先生做了一番比較。
“這個海參軟,里外一樣,這個海參雖然大,但是外表硬,里面好像是腐爛了。”
劉先生說,根據他這些年來做餐飲的經驗;市場上出售的這種外表發(fā)硬的便宜海參,可能存在貓膩。
“發(fā)硬的海參咋回事?”
業(yè)內人士 :“可能存在亂添加東西的情況,建議大家購買海參到品牌的專賣店。”
海參屬于高營養(yǎng)食品;消費者花了錢,當然希望買到地道正宗的海參。那么如何挑選海參,海參又是制作出來的?
調查:海參價格差千元 質量好孬您會分辨嗎?
現如今海參越來越多的走上老百姓的餐桌,都知道吃了以后對身體有滋補的功效,但是大伙對于海參了解多少呢?什么樣的海參是優(yōu)質海參呢?一起來看看《生活幫》幫辦的調查。
幫辦從專業(yè)銷售海參的專賣店里,分別購買了兩只價格不同的海參,一只是每斤價格為3140元的,而另一只的價格是2080元每斤。
幫辦:“一個是3140塊錢一斤的優(yōu)質海參,而這枚2080元一斤的海參品質就相對較差一些了。價格相差一千多元的兩枚海參,這么看上去要是沒有點專業(yè)知識還真很難分辨出來,接下來我們就要考考觀眾朋友們的眼力了。”
相關閱讀