我們吃的魚(yú)經(jīng)過(guò)了哪些檢測(cè)？

    　檢測(cè)很?chē)?yán)不假 但“環(huán)境激素”不檢測(cè)

　　前陣子的豇豆事件，讓對(duì)蔬菜的檢測(cè)備受關(guān)注，在南京一些稍具規(guī)模的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，每天都有工作人員對(duì)進(jìn)場(chǎng)的蔬菜含有農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行抽樣檢測(cè)。那么，對(duì)于我們吃到嘴里的魚(yú)，在市場(chǎng)上是否也經(jīng)過(guò)了這樣嚴(yán)格的檢測(cè)呢？

　　魚(yú)類(lèi)進(jìn)市場(chǎng)只偶爾進(jìn)行抽測(cè)

　　記者了解到，與蔬菜檢測(cè)不同，因?yàn)闂l件限制，魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)品在進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)之前一般并不會(huì)進(jìn)行檢測(cè)，只有農(nóng)林部門(mén)會(huì)定期對(duì)市場(chǎng)上所售的水產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。

　　記者從業(yè)內(nèi)人士那里了解到，對(duì)水產(chǎn)品的污染的檢測(cè)并不容易，需要比較復(fù)雜的設(shè)備和儀器，一般需要3天到一周的時(shí)間才能出結(jié)果，因此大規(guī)模推廣有各種條件上的局限。但南京的大菜籃子——眾彩物流檢測(cè)中心的徐主任告訴記者，已將開(kāi)展對(duì)水產(chǎn)品的檢測(cè)提到計(jì)劃當(dāng)中。屆時(shí)將會(huì)在相關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)之下展開(kāi)，但具體時(shí)間目前還不明確。

　　買(mǎi)魚(yú)上“放心消費(fèi)”標(biāo)牌攤位

　　那么，市場(chǎng)上的長(zhǎng)江野生魚(yú)類(lèi)還能放心吃嗎？江蘇省海洋漁業(yè)局漁業(yè)處相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，媒體上報(bào)道的四市長(zhǎng)江野生魚(yú)類(lèi)被污染，其實(shí)主要是為了反映水體的污染情況。這位負(fù)責(zé)人指出，現(xiàn)在水產(chǎn)品不是國(guó)家專(zhuān)營(yíng)，盡管政府在生產(chǎn)和批發(fā)環(huán)節(jié)設(shè)置了嚴(yán)格的檢測(cè)程序并進(jìn)行抽檢，但是許多沿江的漁民捕撈后，不經(jīng)檢測(cè)，自己拎個(gè)小桶就把魚(yú)拿到市場(chǎng)上去賣(mài)，這種情況就防不勝防了。

　　“所以，我們建議去市場(chǎng)買(mǎi)水產(chǎn)品的話，還是應(yīng)該去大一點(diǎn)，掛著放心消費(fèi)標(biāo)牌的攤位；或是去超市里買(mǎi)水產(chǎn)品。這種有資質(zhì)的商戶，我們都要求他們建立進(jìn)貨臺(tái)賬制度，一旦出了問(wèn)題也可以追溯到源頭。”

　　“環(huán)境激素”不在檢測(cè)范圍

　　那么，我們吃到嘴里的魚(yú)到底經(jīng)過(guò)了哪些具體檢測(cè)呢？記者昨天從南京農(nóng)委獲悉，每年農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)林廳都要對(duì)江蘇13個(gè)省轄市的水產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，而記者查閱2009年南京農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全報(bào)告顯示：南京水產(chǎn)品的合格率還是比較高的，綠霉素和孔雀石綠殘留檢測(cè)合格率為98%。

　　南京農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，南京的野生江鮮在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售還是很少的，市民吃的魚(yú)大部分都來(lái)自于養(yǎng)殖戶。而對(duì)于市場(chǎng)上的魚(yú)，往往采用的也是抽檢。“主要是針對(duì)抗生素類(lèi)藥物殘留、重金屬以及農(nóng)藥殘留等指標(biāo)進(jìn)行檢查。”工作人員表示，就這幾年抽檢結(jié)果來(lái)看，南京的水產(chǎn)品合格率還是很高的。特別是無(wú)公害水產(chǎn)品和綠色食品水產(chǎn)品，這些指標(biāo)的合格率均達(dá)到了100%。

　　但該工作人員同時(shí)也表示，魚(yú)體中被檢出的“環(huán)境激素”壬基酚和辛基酚并不在檢測(cè)范圍之列，國(guó)內(nèi)的法律法規(guī)也并沒(méi)有此類(lèi)物質(zhì)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　那么，長(zhǎng)江水環(huán)境究竟又如何呢？從去年南京環(huán)境白皮書(shū)的描述中可以看出，長(zhǎng)江南京段總體水質(zhì)保持穩(wěn)定，達(dá)到規(guī)劃功能的地表水二類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。四項(xiàng)主要污染物指標(biāo)均優(yōu)于國(guó)家地表水二類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)；而城市主要集中式飲用水源地達(dá)標(biāo)率穩(wěn)定保持在100%。

　　此處“四項(xiàng)主要污染物”則是指高錳酸鹽、生化需氧量、氨氮和石油類(lèi)四大物質(zhì)。“壬基酚和辛基酚不在國(guó)家規(guī)定的監(jiān)測(cè)范圍內(nèi)。”環(huán)保工作人員表示，目前，對(duì)重金屬等有毒有害物質(zhì)，也一直在研究范圍之中。 

　　水塘魚(yú)可能“吃藥”吃得更多

　　對(duì)于魚(yú)類(lèi)污染的問(wèn)題，老百姓最關(guān)心的是，現(xiàn)在長(zhǎng)江里的魚(yú)究竟還能不能吃呢？對(duì)此，長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所魚(yú)類(lèi)病害研究室的曾令兵研究員認(rèn)為，從整體上來(lái)講，長(zhǎng)江野生魚(yú)目前并沒(méi)有到不能吃的程度，相反，肯定比一些小水塘里人工養(yǎng)殖的要好吃，要干凈。

　　“近年來(lái)，對(duì)長(zhǎng)江的污染主要是因?yàn)閬?lái)自地表流入水的污染，這其中包括工業(yè)排放、生活污水、以及土壤上因?yàn)榉N植業(yè)帶來(lái)的化肥以及農(nóng)藥的污染。不過(guò)，畢竟長(zhǎng)江是一個(gè)大的水體，雖然有各種污水流入，但由于區(qū)域比較有限，因此長(zhǎng)江里生長(zhǎng)的魚(yú)類(lèi)跟一些小的水塘里養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)相比，肯定是好吃的；相反，養(yǎng)殖的小水塘反而有可能因?yàn)樾》秶鷥?nèi)用藥過(guò)多而不潔。”