新浪健康訊 有“超級水果”之稱的黑醋栗，俗稱“黑加侖”，在我國天山地區(qū)分布較廣。據國外媒體9月3日報道，《美國生理學雜志：調節(jié)、整合與比較生理學》刊登新西蘭一項新研究發(fā)現，喝黑醋栗汁有助于防止運動過程中導致的肌肉疼痛和扭傷。

　　多項測試中，在運動前和運動后服用黑醋栗提取物藥片的志愿參試者，其肌肉損傷和炎癥發(fā)生率更低。研究人員表示，黑醋栗中的黃酮類物質可保護身體免受運動壓力的損傷。

　　新西蘭植物與食物研究所的羅杰·赫斯特博士主持完成的這項新研究涉及10名不同年齡組的健康參試者，這些參試者經常鍛煉身體。研究人員通過多項生化指標監(jiān)測評估了黑醋栗提取物對這10名從未接受過專業(yè)訓練的參試者的影響。一些參試者連續(xù)3周每天中等強度鍛煉前后各服用1片黑醋栗藥片。每片中的黑醋栗提取物含量相當于吃1—2盎司(約28—56克)新鮮黑醋栗。結果發(fā)現，這些參試者出現“氧化壓力”和肌肉損傷的癥狀更少，其身體也更少出現炎癥癥狀

　　赫斯特博士表示，早期研究表明，黑醋栗中的復合物可減少電腦打字過多而導致的肌肉炎癥，也有研究發(fā)現，黑醋栗具有減少心臟病，改善腎功能，加快血流等功效。新研究沒有發(fā)現有助人體運動后恢復的復合物，但是著重研究了黑醋栗中黃酮類物質的特殊作用。黃酮類物質包括使黑醋栗呈現紫色的花青素。

　　蘇格蘭農業(yè)研究所的德里克·斯圖爾特博士表示，新西蘭這項新研究令人興奮，因為該研究發(fā)現了黑醋栗的更大保健作用。新西蘭植物與食物研究所的卡爾·克勞福德表示，常吃黑醋栗好處多多。黑醋栗除了能防止運動疼痛之外，還有多種其它保健功效。數百年以來，人們利用黑醋栗治療疲勞、關節(jié)炎、腎結石、通風和肺部疾病。因此，含有大量維生素C和抗氧化劑的黑醋栗有“超級食物”的美譽。新研究結論雖是初步的，也有待更大規(guī)模研究的證實，但是這項人體實驗研究結果對很多人的生活方式有重要啟迪意義。(陳宗倫)