將在飯店吃剩下的飯菜打包回家，已成為很多市民的習(xí)慣。雖然這在一定程度上減少了浪費(fèi)，但有關(guān)專家表示，剩飯剩菜并非都適合打包，打包回家后也應(yīng)注意食用方法，否則會(huì)對(duì)身體造成不適。

　　蔬菜最好不要打包回家

　　吃剩的蔬菜經(jīng)過長時(shí)間鹽漬后，在反復(fù)加熱時(shí)，表面的鹽分會(huì)變成亞硝酸鹽，最容易使人中毒。

　　淀粉類食品最多保存4小時(shí)

　　打包回家的富含淀粉的食品如年糕等，在沒有變味的情況下食用后身體也可能產(chǎn)生不良反應(yīng)。原因在于它們易被葡萄球菌寄生，而這類細(xì)菌的毒素在高溫加熱下也不會(huì)分解，解決不了變質(zhì)問題。所以富含淀粉類食品最好在4小時(shí)內(nèi)吃完。

　　魚類食前要加熱

　　魚類食品中含有全價(jià)蛋白、魚脂及豐富的維生素C、A、D，有益于人體心腦神經(jīng)系統(tǒng)，但一不小心，也會(huì)傷及你的肚子。看一組真實(shí)又嚇人的數(shù)字：趴在上面的大腸桿菌在20℃左右的溫度里每8分鐘能繁殖兩倍；在5～6小時(shí)內(nèi)，一個(gè)細(xì)菌變成1億個(gè)……如此數(shù)量足以引起食物中毒。所以，打包回來的魚類在食用時(shí)一定要加熱。

　　湯飯混吃不科學(xué)

　　湯飯混吃是一種很不科學(xué)的飲食搭配。所以，切不可為了省事，將打包回來的食物用一種湯飯混吃的方法將其囫圇吞下，小心會(huì)影響你的消化機(jī)能，引起胃病。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。