中新網(wǎng)7月13日電 衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)陳銳13日指出，中國(guó)除高水碘地區(qū)外，絕大多數(shù)地區(qū)居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)處于合適和安全程度，食鹽加碘并未造成居民的碘攝入過(guò)量，中國(guó)居民碘缺乏的健康風(fēng)險(xiǎn)大于碘過(guò)量的健康風(fēng)險(xiǎn)。

　　衛(wèi)生部7月13日召開(kāi)例行消息發(fā)布會(huì)，介紹乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)情況。

　　陳銳介紹，關(guān)于加碘食鹽風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的工作。近年來(lái)，有關(guān)學(xué)者和大眾,對(duì)中國(guó)全民食鹽加碘策略的科學(xué)性和部分沿海地區(qū)居民碘攝入可能“過(guò)量”較為關(guān)注，以及潛在的健康侵害較為關(guān)注。為此，衛(wèi)生部委托國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)系統(tǒng)評(píng)估了中國(guó)不同地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

　　評(píng)估從居民尿碘程度和碘的膳食攝入量?jī)蓚�(gè)方面著手，采用了1995-2009年全國(guó)碘缺乏病監(jiān)測(cè)或碘缺乏高危地區(qū)監(jiān)測(cè)、2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀態(tài)調(diào)查、2007年全國(guó)12省總膳食研究碘攝入量調(diào)查和2009年沿海地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)和膳食攝入量調(diào)查等數(shù)據(jù)。

　　陳銳指出，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)從尿碘程度和膳食碘攝入量?jī)蓚�(gè)方面，系統(tǒng)評(píng)估了中國(guó)不同地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的潛在風(fēng)險(xiǎn)，并撰寫(xiě)《中國(guó)食鹽加碘和居民碘營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》。

　　評(píng)估成果表明：從人群尿碘程度和膳食碘攝入量?jī)煞矫嬖u(píng)價(jià)，中國(guó)除高水碘地區(qū)外，絕大多數(shù)地區(qū)居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)處于合適和安全程度，沿海地區(qū)也不例外；食鹽加碘并未造成居民的碘攝入過(guò)量；中國(guó)居民碘缺乏的健康風(fēng)險(xiǎn)大于碘過(guò)量的健康風(fēng)險(xiǎn)。因此，持續(xù)實(shí)行食鹽加碘策略對(duì)于進(jìn)步包含沿海地區(qū)在內(nèi)的大部分地區(qū)居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)十分必要。