中新網(wǎng)7月13日電 衛(wèi)生監(jiān)督局副局長陳銳13日指出，中國除高水碘地區(qū)外，絕大多數(shù)地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀態(tài)處于合適和安全程度，食鹽加碘并未造成居民的碘攝入過量，中國居民碘缺乏的健康風險大于碘過量的健康風險。
衛(wèi)生部7月13日召開例行消息發(fā)布會，介紹乳品安全國家標準的有關(guān)情況。
陳銳介紹，關(guān)于加碘食鹽風險評估的工作。近年來，有關(guān)學者和大眾,對中國全民食鹽加碘策略的科學性和部分沿海地區(qū)居民碘攝入可能“過量”較為關(guān)注，以及潛在的健康侵害較為關(guān)注。為此，衛(wèi)生部委托國家食品安全風險評估專家委員會系統(tǒng)評估了中國不同地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀態(tài)的潛在風險。
評估從居民尿碘程度和碘的膳食攝入量兩個方面著手，采用了1995-2009年全國碘缺乏病監(jiān)測或碘缺乏高危地區(qū)監(jiān)測、2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀態(tài)調(diào)查、2007年全國12省總膳食研究碘攝入量調(diào)查和2009年沿海地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀態(tài)和膳食攝入量調(diào)查等數(shù)據(jù)。
陳銳指出，國家食品安全風險評估專家委員會從尿碘程度和膳食碘攝入量兩個方面，系統(tǒng)評估了中國不同地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀態(tài)的潛在風險，并撰寫《中國食鹽加碘和居民碘營養(yǎng)狀態(tài)的風險評估》。
評估成果表明：從人群尿碘程度和膳食碘攝入量兩方面評價，中國除高水碘地區(qū)外，絕大多數(shù)地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀態(tài)處于合適和安全程度，沿海地區(qū)也不例外；食鹽加碘并未造成居民的碘攝入過量；中國居民碘缺乏的健康風險大于碘過量的健康風險。因此，持續(xù)實行食鹽加碘策略對于進步包含沿海地區(qū)在內(nèi)的大部分地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀態(tài)十分必要。
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