毒奶粉、染色饅頭、毒豆芽、毒黃瓜、地溝油……2011年頻發(fā)的食品安全事件觸動(dòng)了每一個(gè)消費(fèi)者的神經(jīng),掀起了一場(chǎng)全社會(huì)動(dòng)員的食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”�！　∮袑＜抑赋�，解決食品安全問題的重中之重仍在于企業(yè)本身。針對(duì)于此，一些具備高度責(zé)任感的食品企業(yè)，正在試圖通過(guò)完善及優(yōu)化食品安全體系，從而保障消費(fèi)者的餐桌安全。而抓住食品源頭、從產(chǎn)業(yè)鏈做起，成為新形勢(shì)下企業(yè)解決食品安全問題的重要手段�！　≌�在業(yè)內(nèi)企業(yè)逐步認(rèn)識(shí)到全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的重要性之時(shí)，向來(lái)以高標(biāo)準(zhǔn)高投入而著稱的匯源果汁集團(tuán)，再次憑借“從源頭到生產(chǎn)，從檢測(cè)到倉(cāng)儲(chǔ)”的全方位可追溯產(chǎn)業(yè)鏈體系，走在了行業(yè)前端�！　”娝�皆知，中國(guó)古有“三道茶”，即經(jīng)特殊工藝炮制而成的茶，口感會(huì)變得一苦二甜三回味。而今，匯源果汁是“十道汁”——一瓶果汁的生產(chǎn)，從配料開始，至少要過(guò)十道檢驗(yàn)。即在無(wú)菌封閉空間內(nèi)經(jīng)過(guò)高溫瞬時(shí)滅菌、冷卻、灌裝、檢驗(yàn)、貼標(biāo)、加蓋等十余道嚴(yán)密工序后，這樣出產(chǎn)的果汁，才能獲得成品檢驗(yàn)的資格。而在接受成品檢驗(yàn)時(shí)，它們不僅要經(jīng)歷多項(xiàng)指標(biāo)測(cè)試，還要經(jīng)過(guò)大批量采樣以及保溫14天的驗(yàn)證，全部合格后才能最終入庫(kù)�！　〕�進(jìn)行嚴(yán)格的生產(chǎn)階段控制外，匯源的水果原料，從種植環(huán)境、種植土壤、樹苗、生長(zhǎng)等“源頭”階段就已進(jìn)入了匯源的全產(chǎn)業(yè)鏈體系內(nèi)，需要經(jīng)過(guò)匯源的全面控制與監(jiān)管，從源頭上確保安全�！　　〗�(jīng)過(guò)將近20年的發(fā)展，如今的匯源集團(tuán)，已經(jīng)在全國(guó)多個(gè)省區(qū)市創(chuàng)建了60家現(xiàn)代化工廠，鏈結(jié)了600多萬(wàn)畝名特優(yōu)、標(biāo)準(zhǔn)化水果生產(chǎn)基地，構(gòu)建而成了一個(gè)全國(guó)性的果汁產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系。而正是憑借著對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)“一絲不茍”的態(tài)度，先進(jìn)的全產(chǎn)業(yè)鏈可回溯管理體系，匯源才能為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品，20年立于行業(yè)領(lǐng)軍地位。

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