美食原料：

200g面粉＋15ml白糖＋2ml鹽＋5ml酵母＋清水90ml＋20ml橄欖油

揉成面團(tuán)，用保鮮膜包裹，室溫下發(fā)酵

面團(tuán)發(fā)酵體積膨大到原來(lái)的1——1.5倍左右

pizza盤(pán)抹黃油

發(fā)酵好的面團(tuán)重新揉圓，放在盤(pán)中松弛10分鐘左右

用手將面團(tuán)推滿披薩盤(pán)

用叉子在面餅上扎眼

將披薩醬抹在面餅上

灑上馬蘇里拉奶酪

逐層放上培根、洋蔥、杏鮑菇丁、光明的奶酪片、豌豆等蔬菜最后灑些馬蘇里拉奶酪，烤箱預(yù)熱的同時(shí)，用蛋液涂抹在餅邊緣上，220度烤15分鐘，取出，再灑些馬蘇里拉奶酪、餅邊再補(bǔ)上蛋液，放入爐中烤到奶酪融化即可。

TIPS:
1、和面皮時(shí)，鹽、糖比例可以調(diào)整的，加糖是為了幫助發(fā)酵，加鹽是為了調(diào)味；沒(méi)有橄欖油可以放其它食用油（色塵懶，沒(méi)有稱量，都是用量勺解決地，呵呵～）
2、面團(tuán)發(fā)酵時(shí)，夏天室溫下就可以，天氣寒冷時(shí)要放到暖氣片上或者溫水蒸鍋中
3、披薩盤(pán)中抹黃油是為了脫模時(shí)方便，其它油脂的效果沒(méi)黃油的效果好
4、披薩醬的做法：
原料：洋蔥1/4個(gè) 蒜粒3個(gè) 橄欖油8g 番茄沙司2匙 水3匙 糖1/2匙 鹽1/8匙 黑胡椒1/4匙
做法：蔥、蒜切末入鍋炒香后放入沙司、水、糖、鹽、黑胡椒翻炒，開(kāi)鍋后關(guān)火
原料的配比可以自己調(diào)節(jié)，番茄沙司可以換成番茄醬，我這次用的就是番茄醬。
5、菜料完全可以隨意搭配；
6、很多人問(wèn)，沒(méi)有馬蘇里拉是否可以做披薩，可以的，馬蘇里拉只是能拉絲的一種奶酪而已，買(mǎi)不到的話用其它奶酪，風(fēng)味也會(huì)很濃郁～