美食原料：

200g面粉＋15ml白糖＋2ml鹽＋5ml酵母＋清水90ml＋20ml橄欖油

揉成面團，用保鮮膜包裹，室溫下發(fā)酵

面團發(fā)酵體積膨大到原來的1——1.5倍左右

pizza盤抹黃油

發(fā)酵好的面團重新揉圓，放在盤中松弛10分鐘左右

用手將面團推滿披薩盤

用叉子在面餅上扎眼

將披薩醬抹在面餅上

灑上馬蘇里拉奶酪

逐層放上培根、洋蔥、杏鮑菇丁、光明的奶酪片、豌豆等蔬菜最后灑些馬蘇里拉奶酪，烤箱預(yù)熱的同時，用蛋液涂抹在餅邊緣上，220度烤15分鐘，取出，再灑些馬蘇里拉奶酪、餅邊再補上蛋液，放入爐中烤到奶酪融化即可。

TIPS:
1、和面皮時，鹽、糖比例可以調(diào)整的，加糖是為了幫助發(fā)酵，加鹽是為了調(diào)味；沒有橄欖油可以放其它食用油（色塵懶，沒有稱量，都是用量勺解決地，呵呵～）
2、面團發(fā)酵時，夏天室溫下就可以，天氣寒冷時要放到暖氣片上或者溫水蒸鍋中
3、披薩盤中抹黃油是為了脫模時方便，其它油脂的效果沒黃油的效果好
4、披薩醬的做法：
原料：洋蔥1/4個 蒜粒3個 橄欖油8g 番茄沙司2匙 水3匙 糖1/2匙 鹽1/8匙 黑胡椒1/4匙
做法：蔥、蒜切末入鍋炒香后放入沙司、水、糖、鹽、黑胡椒翻炒，開鍋后關(guān)火
原料的配比可以自己調(diào)節(jié)，番茄沙司可以換成番茄醬，我這次用的就是番茄醬。
5、菜料完全可以隨意搭配；
6、很多人問，沒有馬蘇里拉是否可以做披薩，可以的，馬蘇里拉只是能拉絲的一種奶酪而已，買不到的話用其它奶酪，風(fēng)味也會很濃郁～