一道簡單易做，平淡無奇，卻營養(yǎng)豐富的小菜。

香菇營養(yǎng)豐富，被稱為食用菌皇后。而且香味濃郁，用它做菜，幾乎不用什么調(diào)料，味道便足夠了。

平凡小菜香菇炒青筍，可以增強體力、減輕疲勞。此菜熱量低，也很宜減肥者食用。

美食材料：

萵筍一根，香菇8朵，蔥姜末適量，水淀粉適量

做法：

1、香菇溫水泡發(fā)后切成小塊，萵筍去皮切片、萵筍切撕成塊

2、鍋熱倒油后，下蔥姜末爆香，倒入香菇片翻炒，倒入一些泡香菇的水

3、等香菇炒出香味，倒入萵筍片翻炒

4、略炒便倒入萵筍葉，加鹽，加少量水淀粉，炒勻即可