我對北京的地道小吃“炒紅果”一直很慕名！因為它晶瑩剔透的紅色，也因為它有我喜歡的酸甜口感。更重要的是它有著很吉祥的寓意，“紅果”即“紅火”。每個人都喜歡自己的生活紅紅火火，所以我是一定要做上一回的！

1.美食材料：

鮮山楂700G，冰糖350G，水350G。（山楂和冰糖及水的比例為2：1）

2.山楂用筷子從中間穿過去核，去蒂。（用鋼筆帽效果更好）

3.處理好洗凈的山楂入砂鍋加水和冰糖大火煮開。（山楂是酸性的，最好不要用鐵鍋煮）

4.5.煮開轉小火，煮20分鐘左右，煮至山楂軟爛但不碎，湯汁紅亮且濃稠