材料：肉餡，蛋清，蔥姜 鹽，糖，味精，油，醬油 香米
本來是要用糯米的，可惜家里沒有了，我準(zhǔn)備的那點(diǎn)糯米都被太后熬了粥，不過家里有點(diǎn)長粒香米，湊合吧，用水泡了一上午。
絞肉剁細(xì)，加入一個(gè)蛋清，加入剁細(xì)的蔥姜，加一勺油，加入各種調(diào)料拌勻，甩打至有彈性，用勺子團(tuán)成一口大小的丸狀。
在泡過水的米中打個(gè)滾，擺在抹過香油的盤子里，上屜蒸。
出來的樣子象一只只小刺猬，丸子我們經(jīng)常吃，但老爹太后還是第一次吃這種丸子，都說味道不錯(cuò)。
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