美食材料：
豬肋排1斤
蔥 姜 蒜 糖 老抽 料酒 花椒 干辣椒 丁香 八角 桂皮 香葉 鹽 雞精
做法；
友情八卦：
1 燒帶有骨頭的菜肴，盡量不要使用有涂層的鍋?zhàn)�，以免骨頭刮花鍋，誤食涂層危害健康，盡量采用鐵鍋，還能順便免費(fèi)補(bǔ)個(gè)鐵。最有滋味的排骨鈥斺斺斚憷迸毆（個(gè)人意見(jiàn)，僅供參考）
2 花椒，丁香，八角，桂皮等材料的投放量一定要少，每樣一點(diǎn)兒就足夠了，下手千萬(wàn)別沖動(dòng)，否則等于燒一鍋五香粉咯~！最有滋味的排骨鈥斺斺斚憷迸毆
3 排骨用清水浸泡，待泡去血水再活水洗凈，先把蔥姜蒜炒香再投入排骨，炒至表面發(fā)白，再放入其他輔料炒香。
4 最后放鹽，鹽放的過(guò)早肉質(zhì)容易發(fā)緊
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