鮮美的蝦肉包裹香濃的芝士，無論是和朋友小聚還是與家人共享，都會讓餐桌充滿小小的驚喜～～
美食主料：大蝦250克、方片芝士50克
調(diào)料：
料酒2小勺、鹽1/2小勺、糖1小勺、生抽少許、干淀粉1小勺
其他： 蛋清1個 、面包糠適量、食用油適量
做法：
烹飪心得：
1、取蝦泥包裹芝士片的時候，手上沾一點水，操作起來就不會粘了
2、蝦泥要將芝士片完全包裹住，否則下油鍋炸的時候會露餡爆漿:（
3、如果想要有拉絲的效果，芝士片可以換成做批薩常用的馬蘇里拉芝士
4、炸好的蝦球趁熱直接享用就很美味，也可以搭配番茄醬或者泰式甜辣醬增加風(fēng)味
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