美食材料：冬筍1個，蘿卜1個，里幾肉適量，蒜苗3根，黑木耳適量
調料：鹽，少許糖，雞精，1湯匙辣豆豉醬，1湯匙美極鮮醬油
做法：
1，黑木耳溫水泡發(fā)洗凈；里幾肉切片；冬筍蘿卜切片，蒜苗切段；將切片的里幾肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用；
2，鍋中留底油燒熱后加入冬筍片和黑木耳翻炒幾下，加入蘿卜片繼續(xù)翻炒片刻（可加入少許水），等到蘿卜變軟變透明后加入蒜苗一起繼續(xù)炒；
3，調入1湯匙美極鮮醬油或生抽，少許糖繼續(xù)炒勻，加入事先炒好的肉片一起繼續(xù)翻炒，最后加入一湯匙辣豆豉醬、少許雞精翻炒均勻成熟即可。
小提醒：
1，我這次的豬肉片沒有事先腌制，若需要腌制便是將鹽雞精料酒胡椒粉加入生粉水抓至略粘放置片刻入油鍋滑炒，若是豬肉品質較好建議省略此步驟；
2，若不喜歡蘿卜特殊的味道，可事先將蘿卜沸水中氽一下去除異味；
3，若是不喜歡肉片，可換成咸肉片，香腸片來炒，一樣好吃。
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