辣白菜豆腐湯是我非常喜歡的一道湯，尤其在寒冷的冬天，雙手捧著一碗熱辣辣的湯大口大口地喝，從里暖到外，整個(gè)人都充滿力量！
我有個(gè)朋友“小金”，更是此湯的熱愛者。記得早幾年的時(shí)候，她常常一個(gè)人跑到韓式料理館，點(diǎn)一個(gè)辣白菜豆腐湯，泡著配送的一碗白米飯吃得心滿意足。
其實(shí)這道湯做起來很簡(jiǎn)單，里面的食材也可以根據(jù)自己的需要變化，成本也是相當(dāng)?shù)牡停耆挥萌ロn式館花大價(jià)錢喝。當(dāng)然，自己做的可能有點(diǎn)不正宗，但是有什么關(guān)系呢，只要喝到自己想喝的味道，那就滿足了！
美食原料：
辣白菜，豆腐，金針菇，胡蘿卜，香菇（鮮蘑菇更好，也可不放） （以上食材及分量依個(gè)人喜好增減）
制作：
1、取若干辣白菜，加上清水
2、放爐具上煮滾，轉(zhuǎn)小火煮一會(huì)兒
3、依次放入泡發(fā)的香菇和豆腐，煮一會(huì)兒
4、最后放入胡蘿卜片和金針菇，煮滾后試味
辣白菜本身很咸，根據(jù)個(gè)人口味往湯里加點(diǎn)鹽調(diào)味即可
美味提示：
煮湯不要象我這樣煮得太滿哈，容易溢鍋。我是為了試用這個(gè)鍋才煮成這樣的，有可能的話盡量用大一點(diǎn)的鍋更方便。
這道湯很簡(jiǎn)單，里面的材料可以任意變化，喜歡吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷，鮮辣爽口。
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