上陣子發(fā)了瘋的想嘗試榴蓮,于是,兩個大榴蓮被我前前后后‘糟!。榴蓮面包,榴蓮酥,榴蓮芝士,今日的榴蓮冰淇淋;仡櫿頃r才發(fā)現(xiàn),好似人生四季。春日的芝士,夏日的冰淇淋,秋日的小餐包,冬日的濃香酥。至于哪個最愛,好似缺一不可。春夏秋天,涇渭分明。這才是生活。
美食材料:淡奶油300ml,蛋黃3個,牛奶300ml,白砂糖50g,榴蓮肉300g。
做法:
1. 榴蓮肉打成泥備用。蛋黃加一半糖打勻,倒入牛奶。小火慢慢加熱,邊攪拌。此間不能沸騰。
2. 直到熬煮至濃稠,容器劃過可留下痕跡。放涼備用。
3. 淡奶油加剩余一半糖打至6、7成發(fā)。
4. 與放涼的蛋黃液,榴蓮泥一起拌勻。入容器。
5. 放冰箱冷凍室,每隔半小時攪拌一次。約攪拌3-5次即可。
6. 吃時提前放入冷藏室半小時。
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