美食材料：嘎巴蝦，蔥，姜，白糖，料酒
做法：
1、嘎巴蝦2斤、蔥姜適量、鹽10克、白糖20克、料酒2大勺。
2、先把嘎巴蝦、蔥、姜一起剁成泥。
3、熱鍋熱油，倒入蝦泥翻炒。
4、再加入料酒、白糖、鹽，炒到變色。
5、轉(zhuǎn)入高壓鍋，40分鐘。
6、通過高壓，蝦皮徹底酥爛了。
這次買的這個個頭不大，顏色透明，我感覺應(yīng)該是嘎巴蝦的另一種，肉沒有那種模樣樸實(shí)、外殼不油量的好吃，所以做成蝦醬吧，早餐搭配粥來吃，挺鮮美，關(guān)鍵還補(bǔ)鈣，呵呵。
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