美食原料：

帶皮豬五花肉200克 、 青椒200克

調料：

鹽4克、 糖5克、 老抽10ml、料酒10ml、姜片適量、蒜片適量

做法：

1) 帶皮五花肉洗凈瀝干水份，切片備用。

2) 將青椒洗凈后，斜切成段，鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱時，放入姜蒜片爆香

3) 放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果鍋中的油變多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）

4) 調入老抽、料酒翻炒均勻后倒入青椒，蓋上蓋焗燜一會，直到青椒熟透再揭蓋放入鹽，糖炒勻出鍋。