美食原料：
帶皮豬五花肉200克 、 青椒200克
調(diào)料：
鹽4克、 糖5克、 老抽10ml、料酒10ml、姜片適量、蒜片適量
做法：
1) 帶皮五花肉洗凈瀝干水份，切片備用。
2) 將青椒洗凈后，斜切成段，鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱時，放入姜蒜片爆香
3) 放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果鍋中的油變多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）
4) 調(diào)入老抽、料酒翻炒均勻后倒入青椒，蓋上蓋焗燜一會，直到青椒熟透再揭蓋放入鹽，糖炒勻出鍋。
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