這種小土豆以前我家就是直接洗洗了連皮都不用削，直接和肉一起燉了，燉到皮都開了，土豆綿軟入味了，直接拿來都當(dāng)主食，我都能吃到飽。不過這一次沒拿去燉，加肉燉土豆吃起來帶著肉香~但今天這個吃的就是那個最原滋原味的土豆香，鹽焗的方法可以很好的保留住土豆的香味哦，而且這樣的吃法土豆還不容易流失營養(yǎng)~是非常健康的小零食�？谖侗容^重的還可以蘸上料汁，吃起來也別有風(fēng)味。

美食原料：小土豆、粗鹽

調(diào)料：辣椒醬、番茄醬、陳醋、生抽、芥末膏、檸檬汁、蜂蜜

做法：
1、小土豆不用去皮，用清水洗凈

2、在高壓鍋底部鋪上一層粗鹽，放入洗好的小土豆

3、再鋪上粗鹽沒過土豆

4、蓋上高壓鍋蓋，加熱約十分鐘上氣后再小火加熱十分鐘即可

【醬汁】
1、紅色醬汁：辣椒醬一勺、番茄醬兩勺、陳醋一小勺、生抽一小勺調(diào)勻即可

2、青色醬汁：芥末膏適量、檸檬汁一勺、蜂蜜一勺調(diào)勻即可

【Tips】
1、土豆要用比較小的，比較容易熟。

2、高壓鍋底部要先鋪上粗鹽，否則直接放如土豆的話，土豆會焦，最后鹽要蓋沒土豆。

3、上氣后轉(zhuǎn)小火，讓土豆慢慢的熟透，這樣燜出來的土豆才香。

4、醬汁的調(diào)配可以根據(jù)個人口味做出調(diào)整。辣椒醬我用的是自制辣椒醬，可以換成自己喜歡的。紅色醬汁的味道是比較熱烈的辣，但辣中帶著番茄醬的酸甜。青色醬汁是比較爽口的辣，加了檸檬汁和蜂蜜增添清香味兒，口味比較清新。如果沒有檸檬汁和蜂蜜也可以用白醋和白糖代替。芥末膏根據(jù)個人的程度做出調(diào)整哈~

5、土豆要濕著放進去，才會有比較好的皺皮效果哦~