人總有精神倦怠，無(wú)精打采的時(shí)候，凡事總有點(diǎn)提不起興致來(lái)。精神狀態(tài)欠佳，胃口自然也有些泄氣，平日里愛(ài)吃的那些食物，此時(shí)想來(lái)也有些不對(duì)胃口。
特別面對(duì)一盤(pán)看似寡淡無(wú)味的食物，口中頓時(shí)散發(fā)出白開(kāi)水的感覺(jué)來(lái)，一陣索然無(wú)味。胃口這感覺(jué)，說(shuō)來(lái)也是十分的感性，偶爾在思緒里飄過(guò)的食物印象，或是在視覺(jué)和嗅覺(jué)的沖擊下都會(huì)猛然間將他驚醒。抑或是面對(duì)不怎么喜愛(ài)的食物，是怎樣也無(wú)法將他喚醒的。
胃口倦怠的時(shí)候，連自己愛(ài)吃的食物也興致大減，就像平日里愛(ài)吃的白灼蝦。活蹦亂跳的鮮蝦買(mǎi)來(lái)后立刻放入蔥姜水里汆燙，不消一刻就會(huì)退去青色外衣變成了美麗的紅色衣裳，吃時(shí)再蘸上鮮美的醬油，一道簡(jiǎn)單至極卻也鮮美至極的菜品就完成了�？僧�(dāng)胃口欠佳時(shí)，似乎這樣的做法有些清淡，嘴里的白開(kāi)水感覺(jué)又開(kāi)始泛濫。
介紹一種特別的炒蝦方式，能使蝦肉裹上更濃郁的味道，也是刺激食欲的好吃法。將平日里下飯的小菜拿來(lái)與鮮蝦同炒，小菜的濃郁香味會(huì)滲透在蝦肉內(nèi)，蝦肉的鮮美也會(huì)在小菜內(nèi)綻放，兩種味道相互融合又相互提升，十分濃郁誘人。
下飯小菜不僅僅可以搭配米飯或面條，拿它來(lái)當(dāng)作配菜，也是十分有味道的做法。這樣的搭配雖然有些不同尋常，但味道只要是自己喜歡的，何必要按部就班呢？
用下飯小菜炒出一盆可以下酒的蝦，另類的搭配不一樣的味覺(jué)體驗(yàn)，試試吧，好味道還需要你親手去嘗試。

美食原料：基圍蝦、蔥、姜、欖豉醬
調(diào)料：鹽、糖、花雕酒

事先準(zhǔn)備：
1. 基圍蝦剪去蝦槍和蝦須，充分瀝干水分。
2. 蔥切段，姜切片。

制作過(guò)程：
1. 鍋內(nèi)熱油，爆香部分蔥姜。
2. 加入蝦大火快速翻炒至變色，加入適量花雕酒。
3. 翻炒至酒氣消散，加入剩余的蔥姜和適量欖豉醬，翻炒均勻。
4. 調(diào)入適量鹽。
5. 調(diào)入少許糖，翻炒均勻即可。

啰嗦幾句：
欖豉醬的做法見(jiàn)這里。
基圍蝦盡量瀝干水分，大火快炒，以免出水過(guò)多影響口感。
基圍蝦的蝦槍尖銳，最好剪去后再烹飪，以免戳破嘴。
加入少許糖可以使味道更鮮美，而不是單一的咸味，不喜歡的話也可以不加。