美食材料：迷你八爪魚(yú)（小章魚(yú)，章魚(yú)仔），韭菜，姜，蒜，泡椒，油，鹽，糖，料酒
做法：
1，首先把迷你八爪魚(yú)（小章魚(yú)）清洗干凈（當(dāng)然哈，買商家已經(jīng)處理好的那種就最輕松啦！前面也說(shuō)了，我昨天在奧克蘭的華人超市不但第一次買到了新鮮八爪魚(yú)，而且還是處理干凈的，果然還是大城市好�。。瞄_(kāi)水燙10來(lái)20秒后撈起瀝干水分備用；
2，韭菜切段，姜切絲，蒜切碎，泡椒切小備用；
3，鍋里下油，大火爆香姜蒜和泡椒；
4，下八爪魚(yú)翻炒幾下并烹入少許料酒，然后下韭菜翻炒，同時(shí)用適量鹽，少許糖調(diào)味，關(guān)火裝盤（整個(gè)動(dòng)作稍微快一些，不用久炒，不過(guò)也不用慌亂哈，八爪魚(yú)并不像魷魚(yú)那么容易變老）。
挺不錯(cuò)的哦！�。。�！很值得一試呢
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