“立秋”雖然下了幾場暴雨，但悶熱仍未明顯減去，氣候仍以干燥為主。時下，正是民間所說的“爭秋奪暑”之時了，這段時期，飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)以清淡為主。,在秋季進補前，讓脾胃有一個調(diào)整適應(yīng)的階段�？上妊a食一些既富有營養(yǎng)，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃。此外，入秋后空氣中的水分子逐漸減少，容易讓人產(chǎn)生口干舌燥的感覺，也就是人們常說的“秋燥”。
中醫(yī)認(rèn)為綠豆有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚之功，所以，自古以來它就被作為消暑解毒的良藥而被受重視；銀耳既為滋陰的良藥，又是餐桌上的美食，并且是上等營養(yǎng)滋補佳品，所以被人們譽為“食用菌之王”，建議人們可以選用銀耳等具有滋陰潤燥功效的食物和中藥來進行防治保健。
今天這款綠豆銀耳粥特別適合最近干燥的天氣哦，讓我們在享受美味的同時又達(dá)到養(yǎng)生的目的，何樂而不為呢：）另外附了16款秋季養(yǎng)生粥，希望大家可以過一個滋潤的秋天哦：）

美食材料：大米、綠豆、銀耳

做法：
1、將大米、綠豆洗凈去雜質(zhì)；銀耳用溫水發(fā)透，去根蒂撕成小瓣備用。

2、鍋中加入適量水煮開，倒入大米和綠豆用旺火煮沸后轉(zhuǎn)小火，加入銀耳煮至豆、米開花，湯水黏稠。

綠豆銀耳粥——湯水瑩潤解秋燥