不用烤箱,更不用帶烤箱功能的微波爐來做，僅僅用最普通的微波爐烘烤，也能烘烤出香甜綿軟的紅薯，味道比烤箱烤得更加自然香甜，肉里還保留了更多的水分，而且外面非常干凈，吃完了不臟手。

北方大多叫地瓜，紅薯是個習(xí)慣的總稱，其實(shí)還有白薯一說。

我們習(xí)慣將地瓜內(nèi)部是紅色，或者金黃色瓤的叫紅薯，而白色或者淡黃色瓤的叫白薯。

挑選和區(qū)別的竅門就在于在它們的外皮，生的地瓜，外皮發(fā)紅，相色較深的， 就是白薯， 內(nèi)部的瓤是白色的。

反之，外皮較淺 ，呈淡淡的紅色，甚至是土黃色的，就是紅薯 。

下次挑選的時候，可以利用這個竅門，就能很容易的分辨了。

即：外皮的顏色深淺，與內(nèi)部瓤的顏色是相反的。

美食原料：紅薯

做法：

1.買回來的紅薯先自然晾曬幾天，讓它的水分揮發(fā)掉一些，這樣成熟后才會更加甘甜。這張圖地瓜的外皮呈深紅色的，就是白薯。是第一次做的，口感和味道的區(qū)別不大，只是成熟后內(nèi)部顏色很淡 ，拍照的效果不好。

2.紅薯洗凈，保留外部的水分，千萬不要擦拭干凈，然后用幾張廚房紙巾包裹起來，薄薄的一層就行了。

3.然后在外面再用報紙包裹一層。

4.放入微波爐的托盤上，用高火加熱3--4分鐘， 時間到后翻個面，再繼續(xù)加熱3--4 分鐘即可。

剩下的紅薯可以用來搭配小米、大棗、桂圓、冰糖等等熬粥，對于緩解秋冬的干燥和上火有很好的作用。

本作品由“格蘭仕”微波爐獨(dú)家贊助。