美食材料:(8寸固底模一個)
奶油乳酪250克 ,牛奶250克 ,蛋黃6個,奶油100克 ,低筋面粉35克 ,玉米粉25克 ,檸檬汁15克,蛋白6個 ,細砂糖70克
做法:此方為8寸蛋糕一個。準備固底模,事先用黃油在模具內(nèi)部涂抹一圈,底部用裁好的圓形油紙鋪上備用。
烤好后需趁熱脫模,可用刮板在模具周圍刮上一圈,小心倒扣出來后,撕掉背面油紙,再翻回正面,放涼后入冰箱冷藏即可。若有鏡面果膠可以刷上一層更添美感,沒有的話省略。
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做法:此方為8寸蛋糕一個。準備固底模,事先用黃油在模具內(nèi)部涂抹一圈,底部用裁好的圓形油紙鋪上備用。
烤好后需趁熱脫模,可用刮板在模具周圍刮上一圈,小心倒扣出來后,撕掉背面油紙,再翻回正面,放涼后入冰箱冷藏即可。若有鏡面果膠可以刷上一層更添美感,沒有的話省略。
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