平時(shí)吃蛤蜊類(lèi)的食材不是豉椒爆炒，就是姜蔥炒，再不就是辣炒，再再不就是蒸蛋或做湯。吃多了以后你不禁會(huì)想，還有其他吃法不？突然想到，大的扇貝類(lèi)都可以用芝士焗，誰(shuí)說(shuō)小的就不可以！！說(shuō)干就干，至于刷上去的調(diào)料嘛……當(dāng)然就cook100新奧爾良烤肉料了，嘻嘻！不過(guò)我在調(diào)料的時(shí)候心里還十五十六的，生怕調(diào)料的味道和文蛤不搭。但烤到一半發(fā)現(xiàn)~~我的擔(dān)心真多余啊，那叫一個(gè)香！最后烤出來(lái)后事實(shí)更證明，奧爾良和芝士香濃，羅勒又完全去除了文蛤的腥味，還增添了特殊的香氣，趕緊趁熱吃，我都停不下嘴了，只是嫌文蛤買(mǎi)少了……

美食材料：cook100新奧爾良烤肉料一包、文蛤、馬蘇里拉芝士絲、羅勒各適量。

做法：

1、買(mǎi)回來(lái)的文蛤放鹽水中泡半天至吐沙干凈。

2、燒開(kāi)一鍋水，放兩片姜進(jìn)去，把文蛤焯水，至殼打開(kāi)立刻撈出（千萬(wàn)不要過(guò)久）。

3、把羅勒葉子切碎放碗里，放進(jìn)兩湯匙cook100新奧爾良烤肉料（具體多少要看文蛤的量哈），再加點(diǎn)水調(diào)成糊狀。

4、把文蛤的水分控干或擦干，把調(diào)好的醬料均勻刷在蛤肉上，最后鋪上芝士絲。

5、文蛤放烤盤(pán)上，入烤箱220度烤至芝士融化金黃即可。

【Zoey小撇步】：

1、調(diào)奧爾良醬料的水，可用焯好文蛤后留下的清湯，味道會(huì)更鮮。

2、烤文蛤時(shí)，可用錫紙做成個(gè)小方兜裝著烤，那就不怕汁液橫流或芝士融化流出，最 后很難洗烤盤(pán)了！

3、喜歡其他大貝類(lèi)可換材料，我是家里剛好有文蛤哈!