在3月5日山東代表團(tuán)第一次會(huì)議上，中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理、山東團(tuán)代表王岐山，專門談及了食品安全監(jiān)管的問(wèn)題，幽默風(fēng)趣而又坦誠(chéng)的話語(yǔ)引來(lái)了陣陣熱烈的掌聲。

　　“這件事情我們不好意思，很不好意思。不好意思什么?就是現(xiàn)在好東西多得很，但是吃起來(lái)有點(diǎn)不大放心……”王岐山說(shuō)到這里，在場(chǎng)的人員都凝神靜聽(tīng)，“現(xiàn)在已經(jīng)不是說(shuō)有沒(méi)有吃、夠不夠吃、有沒(méi)有花樣的問(wèn)題了，而是怎么樣才能吃得放心的問(wèn)題。越白的面越不踏實(shí)，越亮晶晶的大米越不敢吃”。王岐山對(duì)食品安全的話語(yǔ)直白而坦誠(chéng)。

　　對(duì)于現(xiàn)在人民群眾追求吃得放心，王岐山還就他的親身經(jīng)歷舉例說(shuō)，他在擔(dān)任北京市市長(zhǎng)的時(shí)候，了解到“北京市郊區(qū)農(nóng)民自己吃的菜，單種”。

　　王岐山認(rèn)為，人民群眾從追求吃得飽到吃得放心，這也恰好符合目前對(duì)發(fā)展速度和質(zhì)量關(guān)系認(rèn)識(shí)的轉(zhuǎn)變。說(shuō)到食品安全的監(jiān)管，王岐山說(shuō)，“黨中央、國(guó)務(wù)院到地方各個(gè)職能部門，對(duì)這件事情沒(méi)有不重視的”。說(shuō)起國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)食品安全的重視，王岐山舉例說(shuō)，國(guó)務(wù)院曾就此專門召開會(huì)議，并且要求所有的相關(guān)部門都來(lái)參加。總結(jié)目前食品安全工作現(xiàn)狀，王岐山既肯定成績(jī)也直面不足，“成績(jī)很大，離老百姓的要求也很大”。

　　憶插隊(duì)時(shí)嘗到餓的苦滋味

　　王岐山說(shuō)，現(xiàn)在食品安全問(wèn)題比較突出，這是個(gè)大事，大家都講民生，政府要抓民生，要突出民生、保障民生，食品安全可是個(gè)最基本的問(wèn)題。

　　“我想50歲以上的人都知道糧票，什么都要通過(guò)糧票，出差要換，過(guò)年過(guò)節(jié)得怎么想辦法弄點(diǎn)肉票。總而言之，民以食為天，什么都是圍著嘴轉(zhuǎn)。我記得當(dāng)年插隊(duì)的時(shí)候就為這個(gè)而痛苦。”王岐山說(shuō)，當(dāng)時(shí)他選擇了延安圣地，沒(méi)有去黑龍江。“后來(lái)我跟黑龍江的同學(xué)見(jiàn)面后我都想哭，他們干活累了至少還吃得飽啊，我這是累了還吃不飽，知道餓是什么滋味了。”他還說(shuō)，60歲以上的人應(yīng)該經(jīng)歷過(guò)三年困難時(shí)期，那就該知道什么是飽。70年代以后的人，這種經(jīng)歷基本沒(méi)有了。

　　他同時(shí)表示，看了山東代表團(tuán)的成員表發(fā)現(xiàn)，最年輕的代表是1969年出生的，“盡管現(xiàn)在滿大街都是80后、90后，但是你承認(rèn)不承認(rèn)他們都是未來(lái)，你欣賞不欣賞由你去，這就是我王岐山的話。他們最能代表未來(lái)”。

　　愧食品出問(wèn)題很不好意思

　　王岐山說(shuō)，中國(guó)共產(chǎn)黨下大功夫解決了飽的問(wèn)題，這么多人口能解決溫飽、能脫貧，應(yīng)該說(shuō)這是對(duì)全人類的貢獻(xiàn)。

　　“結(jié)果現(xiàn)在很慚愧啊，剛吃飽，就出現(xiàn)了食品安全的問(wèn)題。很不好意思，這件事情我們很不好意思。”王岐山說(shuō)，現(xiàn)在好東西多得很，吃起來(lái)卻有點(diǎn)不大放心�，F(xiàn)在已經(jīng)不是說(shuō)有沒(méi)有吃、夠不夠吃、有沒(méi)有花樣，而是怎么吃才能放心的問(wèn)題，“越白的面還越不踏實(shí)，亮晶晶的大米也不踏實(shí)”。

　　他表示，食品安全本來(lái)是地方負(fù)責(zé)制，但在國(guó)務(wù)院開會(huì)的時(shí)候，高度重視這個(gè)問(wèn)題，后來(lái)就成立了國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)”。“說(shuō)句實(shí)話，我們的工作業(yè)績(jī)很大，但離人民群眾的要求也很大。以至于這個(gè)問(wèn)題，我有時(shí)想起來(lái)都覺(jué)得沒(méi)和人民群眾、沒(méi)和消費(fèi)者講清楚。”

　　嘆問(wèn)題關(guān)鍵在于食品源頭

　　說(shuō)到食品安全，王岐山還舉了總理以及他的親身經(jīng)歷。“那天總理去河南回來(lái)跟我說(shuō)，到農(nóng)民家里去，老太太捧出來(lái)一捧花生，說(shuō)總理你吃，你放心地吃吧，這是我們自己家吃的，我們自個(gè)種的。”王岐山說(shuō)，這種事情已經(jīng)不新鮮了，他到北京郊區(qū)去，郊區(qū)農(nóng)民自己吃的菜也是單種的。

　　“這個(gè)問(wèn)題全部歸到農(nóng)業(yè)部，農(nóng)業(yè)部也解決不了，關(guān)鍵是食品源的問(wèn)題。說(shuō)真的，從黨中央領(lǐng)導(dǎo)到國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)，到各地方領(lǐng)導(dǎo)，到省里的各個(gè)部門，說(shuō)起這個(gè)食品安全問(wèn)題，沒(méi)有不重視的，沒(méi)有不知道的。”王岐山說(shuō)，“但是說(shuō)句實(shí)話，這件事情的解決將是長(zhǎng)期的”。

　　問(wèn)日常保障能否也像奧運(yùn)

　　“食品安全的問(wèn)題現(xiàn)在很難辦啊，上面我們開會(huì)，下面還有個(gè)食品辦不斷地發(fā)文件，真正到了基層，到了縣或者區(qū)，質(zhì)檢還有幾個(gè)人啊?”說(shuō)到這里，他朝山東省省委書記姜異康轉(zhuǎn)過(guò)臉去，說(shuō)：“異康同志，是不是?工商還有點(diǎn)人，食品藥監(jiān)局還有人嗎?這些事情真靠監(jiān)管，就在菜攤上，就在米市里，就在飯館里。”

　　王岐山說(shuō)，他當(dāng)北京市市長(zhǎng)時(shí)，每年全國(guó)兩會(huì)的時(shí)候陪著書記檢查，從食堂檢查到臥室和洗手間，食堂一直檢查到源頭。“你們吃的飯菜從哪來(lái)、在哪加工、怎么運(yùn)輸?shù)搅耸程�，都要弄清，這是我們兩會(huì)的保障，必修課。”他開玩笑地對(duì)臺(tái)下的代表說(shuō)，聰明點(diǎn)的代表寧可在這兒多吃點(diǎn)飯，在其他飯館可沒(méi)有這樣的水平了。

　　他表示，像奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)、亞運(yùn)會(huì)的這些保障都是毫無(wú)疑問(wèn)的，“但是我們的日常生活呢，能不能做到?這些問(wèn)題應(yīng)該去研究”。