十四村垃圾肉流入大排檔
珠中兩地一些大排檔、包子店在該村市場購買邊角料豬肉做成肉餡
稱重完畢，一男子正在往塑料袋里裝垃圾肉。
一直以來受市民詬病的垃圾肉，近一段時間以來在坦洲十四村的涌尾市場售賣成風(fēng)。昨天，記者根據(jù)報料前往調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，這些帶有淋巴等“邊角料”的垃圾肉，被一些大排檔、包子店老板買走，經(jīng)過加工送到餐桌上供食客享用。對此，市民呼吁有關(guān)部門加強(qiáng)對“垃圾肉”售賣渠道的監(jiān)管。
調(diào)查：垃圾肉1.5元一斤
據(jù)報料人陳生講，他在十四村工作，經(jīng)常會去涌尾市場買肉，每次都看到有不少人來購買顧客不要的垃圾肉。“這些人大多來自珠海翠微、中山坦洲兩地的包子店、大排檔。”陳生說。昨天上午，在他的帶領(lǐng)下，記者來到涌尾市場。這是當(dāng)?shù)刈畲蟮呢i肉售賣市場，分四排，每排約20多個檔位。每個檔位上除擺放瘦肉、五花肉、豬排骨等之外，還在一旁堆放有雜亂的“垃圾肉”，有的是從五花肉中割下的豬皮，有的是從瘦肉中剔除的淋巴、乳腺和肥膘等，還有一些帶血的豬頭肉、豬頸肉。
8時30分，一名男子騎著一部電單車直奔一檔位，手指著檔位上的垃圾肉，做了一個“10”字的手勢。肉販子稱好后，男子扔下15元錢，提著肉離開。
記者在市場內(nèi)的1個小時內(nèi)，先后有不下20位顧客前來購買各個攤位上的垃圾肉。買者穿著與當(dāng)?shù)卮迕耦愃疲蔀樾∈车昀习濉?/p>
其間，記者以顧客身份進(jìn)行詢問。垃圾肉的價格一般為1.5元至2元一斤，豬頭肉、豬頸肉2.5至3元一斤，而五花肉和瘦肉售價都在6元以上。
流向：包子店大排檔最愛
昨天上午10時許，一名大排檔檔主模樣的人領(lǐng)著一個三輪車夫，連著收了3、4家肉檔位的垃圾肉和豬頭肉、豬頸肉。記者隨后打車一路尾隨，到達(dá)坦洲金斗灣一家大排檔門口，面包車停下了，豬肉被伙計搬進(jìn)了店內(nèi)。
據(jù)涌尾市場的豬肉攤販介紹，買垃圾肉的都是一些包子店、大排檔的店主。“豬頸肉做包子很好了，很多人都是用這些(垃圾)肉呢。這些肉經(jīng)過絞碎，沒人看得出來。”一名攤販說。多名攤販還向記者推薦，這些垃圾肉買回去用洗潔精或者鹽拌洗后，用絞肉機(jī)絞碎，然后做成包子餡、肉丸等，“跟好的豬肉一樣。”
市民：是否和“三不管”有關(guān)
垃圾肉吃后對身體有何損害？記者昨天就此咨詢了江西某醫(yī)院醫(yī)療衛(wèi)生專家孔福海，孔醫(yī)生介紹，垃圾肉中的原料尤其是淋巴腺，聚集了很多有毒物質(zhì)和細(xì)菌，食用后對人體危害很大。
記者昨天下午也訪問了部分市民，對于垃圾肉流入餐館、小食店，受訪市民均表示擔(dān)憂。家住拱北聯(lián)安村的陳先生稱，他前兩天剛看到有媒體報道過廣州一男子因為食用未熟的垃圾肉致病，非常擔(dān)心，呼吁有關(guān)部門能對此加強(qiáng)監(jiān)管；在嘉園(與十四村一橋之隔)居住的張先生稱，他經(jīng)常去十四村購物，也看到一些不合理現(xiàn)象，市場上不少次品、仿冒品，治安差。他認(rèn)為這都是緣于十四村的地理位置，“基本上屬于三不管地帶，垃圾肉熱賣也緣于此。”他希望有關(guān)部門能加強(qiáng)對這個地方的監(jiān)管力度。
官方反應(yīng)
如違反規(guī)定將查處取締
在本報記者反映了坦洲十四村有人販賣“垃圾肉”后，坦洲鎮(zhèn)黨委書記林春紅表示，該鎮(zhèn)一貫很重視食品安全，此前也多次對菜市場的肉類進(jìn)行檢查。如果“垃圾肉”不利于市民健康，坦洲將堅決取締，坦洲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生部門也將對十四村售賣的“垃圾肉”進(jìn)行檢查，如果違反國家有關(guān)規(guī)定，將給予查處和取締。
林春紅表示，此前，坦洲有一些村民出于自身利益的需要，將土地租給別人建設(shè)窩棚養(yǎng)豬，存在較大治安、消防及衛(wèi)生隱患，因此該鎮(zhèn)多部門聯(lián)合清除了十四村的養(yǎng)豬窩棚，“如果還有這種現(xiàn)象，還會進(jìn)行拆除。”當(dāng)記者問及坦洲如何治理“十四村”這樣的兩市交界地帶時，林春紅表示，坦洲只是一個鎮(zhèn)，沒有權(quán)力出臺一些具體的法規(guī)措施，只能按照國家法律法規(guī)所賦予的職能來管理，“不會、也沒有權(quán)力對十四村采取一些特殊的管理。”
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