現(xiàn)場:垃圾包圍豬棚 發(fā)臭豬食藏膠袋
垃圾豬場實際上距離天河中心城區(qū)不過數(shù)公里遠(yuǎn)，與廣東奧體中心相隔非常近。大致范圍是東至廣州氮肥廠，西至科韻路，南起廣園快速，北至廣汕路和北二環(huán)高速，主要涉及天河區(qū)棠下街廣棠社區(qū)的后山及車陂街的馬鞍山，共計約5.5平方公里林地。
在廣州氮肥廠舊廠區(qū)，曲折的泥沙路兩旁堆砌、掩碼著許多袋裝的生活垃圾，有些塑料袋已經(jīng)被風(fēng)化得千瘡百孔，有些垃圾則散發(fā)著“新鮮”的臭味，馬路兩側(cè)到處是成群的蒼蠅。泥沙小徑深處就搭建著一個個用于養(yǎng)豬的臨時窩棚。
來自四川內(nèi)江的老張開設(shè)了豬棚。他是與弟弟兩家人3年前在此養(yǎng)豬謀生，豬棚內(nèi)目前還剩近40頭生豬;除了養(yǎng)豬，他們一家還做廢品回收生意，豬場實際上被垃圾堆包圍著。老張兩家人的女性在當(dāng)天收回的垃圾中將可以吃的全部拿出來放進(jìn)豬食鍋內(nèi)，里面不時出現(xiàn)白色泡沫等雜質(zhì)。
而在馬鞍山北側(cè)一個河南人老余開設(shè)的豬棚，豬棚前一個架在熊熊燃燒的柴火上的黑且油膩的巨型大鍋十分惹人注意，只見鍋里盛著滿滿的、五顏六色的潲水渣，散發(fā)著一股難聞的腐敗味道，當(dāng)中混雜的紅色塑料袋也清晰可見。“潲水是晚上去飯店收的，拿回來之后，我們會等到第二天白天再處理。”養(yǎng)豬場的一位大嬸透露。
豬食:變質(zhì)潲水為主 豬主稱用飼料賠本
老張的老鄉(xiāng)、同樣也是養(yǎng)豬的老高介紹，在這個位置養(yǎng)豬一個最大的優(yōu)點就是離城區(qū)不遠(yuǎn)，去市區(qū)酒樓拉潲水方便。老張說，基本上每個豬場都有兩三家定點供應(yīng)潲水的酒樓;除了潲水，他們還每天傍晚時段去肉菜市場撿檔主丟棄不用的爛菜葉，混在潲水里一起煮熟給豬吃。至于豬飼料，最多只是買來仔豬的第一周給它吃一點，“現(xiàn)在一袋80斤的豬飼料要近120元，全部用飼料喂肯定賠本”。
銷路:商家上門收購 有豬主推銷“病豬”
多家豬棚農(nóng)戶表示，他們基本上自己并不銷售生豬，每隔一段時間都有商家開車上門來收購，看中合適的生豬，雙方現(xiàn)場談妥價格，稱完后直接拉走;老余說，這些商家自己透露銷售地，主要還是廣州、東莞等珠三角城市。甚至有豬棚農(nóng)戶以為記者是豬販，主動推銷“病豬”。
豬吃潲水，豬肉更有肉味?
潲水來源復(fù)雜 豬肉安全隱患大
“豬吃潲水，豬肉更有肉味，這樣做是‘變廢為寶’，環(huán)保又有機(jī)。”養(yǎng)豬場工作人員說。對于這種說法，中國飼料經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會副理事長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院博導(dǎo)馮定遠(yuǎn)教授認(rèn)為，這種說法有一定道理，但非法養(yǎng)豬場自行從各家飯店購買潲水，最大問題是用作豬食的潲水來源不規(guī)范，收集的渠道復(fù)雜且無人監(jiān)管，存在安全隱患和風(fēng)險，不值得鼓勵。
“建議一定要通過有資質(zhì)的企業(yè)對潲水進(jìn)行嚴(yán)格分類回收，之后進(jìn)行無害化處理，再進(jìn)行安全檢測。對潲水可進(jìn)行油、渣分離，將油用于工業(yè)用途，渣則經(jīng)過科學(xué)處理，制備成飼料原料。”
另外，廣州的夏季炎熱，而這些潲水從飯店到用作豬食，整個流程用時至少也要一天多，極易酸敗變質(zhì)。馮定遠(yuǎn)教授表示，即使豬食經(jīng)過高溫煮沸，潲水變質(zhì)氧化后產(chǎn)生的某些有害有毒產(chǎn)物卻是高溫消毒也無法去除的。食物霉變之后會產(chǎn)生霉菌毒素，其中，高量的黃曲霉毒素會令豬致癌，影響豬肉質(zhì)量，人吃了也有可能產(chǎn)生健康隱患。
此外，記者在現(xiàn)場看到，正在煮沸準(zhǔn)備用作豬食的潲水中竟然還夾雜著有色塑料袋。“塑料袋在水中煮沸，其中有毒性的助劑有可能會脫離出來，放出有毒甚至致癌物質(zhì)。”暨南大學(xué)理工學(xué)院材料科學(xué)與工程系張子勇教授說。
清拆后加強(qiáng)管理 避免“死灰復(fù)燃”
天河區(qū)城管部門日前就本報記者對廣氮舊廠區(qū)后山、馬鞍山等地區(qū)的暗訪情況回應(yīng)道，9月中旬將進(jìn)場拆除豬棚。天河區(qū)辦一位負(fù)責(zé)人介紹，今年3月起，城管部門先后三次進(jìn)入馬鞍山地區(qū)進(jìn)行整治工作，目前已有15家養(yǎng)豬場自行拆除，還剩下的數(shù)百家養(yǎng)豬場主今年5月集體抗法，數(shù)百名民工甚至將80余名執(zhí)法人員圍困，把小孩、老人推出來放在拆遷的勾機(jī)前，考慮到社會穩(wěn)定問題，當(dāng)時沒有進(jìn)行大面積強(qiáng)制拆除。
他說，目前絕大部分執(zhí)法力量集中在濂泉路一帶;待濂泉路拆遷告一段落，即將集中力量整治馬鞍山。9月中旬開始整治這一黑點，首先拆釘子戶;將所有無證廢品回收戶及養(yǎng)豬場拆除后，下一步將該地區(qū)移交給有關(guān)部門管起來，“避免拆完后又死灰復(fù)燃”。 相關(guān)閱讀