美國(guó)農(nóng)業(yè)部下屬的食品安全及檢驗(yàn)局６日宣布，加利福尼亞州一家牛肉罐頭公司正在緊急召回可能染有沙門(mén)氏菌的牛肉末產(chǎn)品，召回的各批次產(chǎn)品共計(jì)約３７．５萬(wàn)公斤。
這是今年以來(lái)美國(guó)最大一起牛肉產(chǎn)品召回事件。今年７月初，美國(guó)衛(wèi)生部門(mén)曾緊急要求召回可能染有大腸桿菌的約１７萬(wàn)公斤牛肉及其制品。
這次被召回的各批次牛肉末產(chǎn)品是在６月５日至２３日之間生產(chǎn)的，后被批發(fā)到美國(guó)西部的加利福尼亞州、科羅拉多州等幾個(gè)州，進(jìn)行再包裝之后銷(xiāo)售給消費(fèi)者。
目前，科羅拉多州已經(jīng)報(bào)告有多人因食用上述公司的牛肉末產(chǎn)品而感染沙門(mén)氏菌，而且此次傳播的沙門(mén)氏菌毒性較強(qiáng)，對(duì)許多常見(jiàn)抗生素具有抗藥性。
沙門(mén)氏菌導(dǎo)致的沙門(mén)氏菌病是一種常見(jiàn)的通過(guò)食物傳播的疾病，感染后的典型癥狀包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等。美國(guó)農(nóng)業(yè)部建議，為防止沙門(mén)氏菌感染，在處理生肉產(chǎn)品前后應(yīng)該用肥皂洗凈雙手，案板、器皿等也要及時(shí)清洗干凈。
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