為深入開(kāi)展2012年食品安全宣傳周活動(dòng)，讓社會(huì)更真切地了解學(xué)校食堂食品安全工作狀況，近日，兗州市食品藥品監(jiān)督管理局在兗州市匯佳幼兒園食堂舉辦“學(xué)校食堂開(kāi)放日”主題活動(dòng)，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)等進(jìn)行實(shí)地參觀。

此次主題活動(dòng)是兗州市食品藥品監(jiān)督管理局以“共建誠(chéng)信家園、同鑄食品安全”為主題的食品安全宣傳周期間宣傳活動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，共吸引了近200名學(xué)生家長(zhǎng)代表積極參與�；顒�(dòng)中，學(xué)校負(fù)責(zé)人向家長(zhǎng)們介紹了食堂工作情況，讓家長(zhǎng)實(shí)地查看廚房環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防塵設(shè)施、餐飲具清洗消毒等工作環(huán)境,家長(zhǎng)們從對(duì)食品從業(yè)人員的健康衛(wèi)生狀況到對(duì)食品原料的采購(gòu)驗(yàn)收、食品加工制作、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣等一系列食堂工作流程做了深入了解�；顒�(dòng)期間，兗州市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員通過(guò)散發(fā)宣傳資料、設(shè)置宣傳展板、懸掛宣傳橫幅等方式積極向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳餐飲食品安全監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)接受家長(zhǎng)咨詢(xún)，解答家長(zhǎng)疑問(wèn)。

通過(guò)參觀，學(xué)生家長(zhǎng)一致反映，實(shí)地看了飯菜制作過(guò)程和食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂的嚴(yán)格監(jiān)管，他們對(duì)學(xué)校的食品安全很放心。此次活動(dòng)強(qiáng)化了學(xué)校負(fù)責(zé)人的食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，規(guī)范了學(xué)校食堂的食品安全管理，提升了家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂的滿(mǎn)意度。

（單曉彤）