為進一步做好夏秋季餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保梁山縣人民飲食安全和身體健康，梁山縣藥監(jiān)局從五個方面提出監(jiān)管要求。
一是高度重視、加強領導。切實強化組織領導，結合校園周邊環(huán)境整治、學校食堂食品安全整治、建筑工地食堂專項整治及 “升學宴”、“謝師宴”監(jiān)督檢查，嚴厲打擊餐飲服務環(huán)節(jié)違法經(jīng)營行為，避免食物中毒事故的發(fā)生，確保餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全。
二是明確責任、突出重點。進一步增強食品安全的預警性和可控性，切實保障人民群眾夏秋期間飲食安全。加大對重點品種、重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，組織開展有針對性的食品安全監(jiān)督檢查活動，依法查處和嚴厲打擊各種餐飲服務環(huán)節(jié)的違法經(jīng)營行為，保證餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全，預防和杜絕食品安全事件的發(fā)生。
三是暢通信息、上下聯(lián)動。加強信息報送，保證信息暢通。及時受理和查處群眾舉報投訴的餐飲安全問題，隨時掌握餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全動態(tài)，及時報告餐飲服務食品安全整治情況。
四是注重宣傳，營造氛圍。采取多種宣傳方式,廣泛宣傳食品安全知識、放心消費和專項整治工作等活動。對違法制售假劣食品的行為要在依法處理的同時加大曝光力度，形成強大的輿論聲勢。積極推進信用體系建設,大力開展誠信和職業(yè)道德宣傳教育,倡導守法誠信經(jīng)營,增強企業(yè)自律行為,提高餐飲服務經(jīng)營者、消費者食品安全意識，確保梁山縣人民夏秋季期間飲食安全和身體健康。
五是做好應急處置工作。扎實做好餐飲服務食品安全應急準備，一旦發(fā)生重大食品安全事故或影響較大的食品安全事件，要按照有關規(guī)定及時上報，并迅速采取有效控制措施，開展事故調(diào)查處理工作，最大限度地減少事故危害。（梁山縣藥監(jiān)局）
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