——“中糧福臨門杯”中職院校烹飪技能比賽完美收官
日前，由教育部職業(yè)教育與成人教育司、天津市教育委員會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)及中糧福臨門聯(lián)合主辦的2011年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組“中糧福臨門杯”烹飪技能比賽在天津落下帷幕。來自全國(guó)31個(gè)省市的36支代表隊(duì)共計(jì)214名選手經(jīng)過激烈角逐，最終來自江蘇的戎舟、大連的高巖和鄭雙厚以及青島的史金鑫摘得桂冠，榮獲本屆賽事最具重量的“中糧福臨門杯”，同時(shí)也獲得了“福臨門未來廚星”獎(jiǎng)學(xué)金，成為注入中國(guó)烹飪領(lǐng)域的新動(dòng)力。
教育為先促進(jìn)行業(yè)發(fā)展
從2002年開始，全國(guó)中職院校烹飪技能比賽已經(jīng)成功舉辦五屆，大賽不僅提高了全社會(huì)對(duì)發(fā)展職業(yè)教育的認(rèn)知，更為烹飪行業(yè)開辟了新的發(fā)展方向，助力行業(yè)健康發(fā)展，成為中國(guó)餐飲烹飪行業(yè)中的品牌賽事。
“行業(yè)發(fā)展，人才育為先”，中糧福臨門作為本屆賽事的主辦方之一，一方面是響應(yīng)教育部所倡導(dǎo)的“校企合作”的理念，提高烹飪專業(yè)人才的培養(yǎng)水平和對(duì)社會(huì)需求的適應(yīng)性；另一方面是希望依托這個(gè)舞臺(tái)，更加有效的倡導(dǎo)從“源頭”規(guī)范食品安全和品質(zhì)，推廣“好食材，好廚藝”的餐飲經(jīng)營(yíng)理念。賽事負(fù)責(zé)人表示，福臨門對(duì)大賽進(jìn)程的推動(dòng)和完善有著積極的促進(jìn)作用，本屆賽事比以往不僅在食材等硬件配置上大大改善，更在社會(huì)反響等軟件輔助上有明顯提高。大賽組委會(huì)為福臨門特意頒發(fā)“育才典范名品楷�！睒s譽(yù)獎(jiǎng)杯。賽事執(zhí)行委員會(huì)成員、中糧食品營(yíng)銷有限公司總經(jīng)理陳剛表示，福臨門作為食用油行業(yè)中的領(lǐng)先品牌，應(yīng)當(dāng)以實(shí)際行動(dòng)肩負(fù)起推動(dòng)行業(yè)教育以及中國(guó)食用油發(fā)展的企業(yè)責(zé)任和使命，積極推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。
“好食材好廚藝” 倡導(dǎo)健康用油
通過此次烹飪大賽，中糧福臨門所倡導(dǎo)“好食材好廚藝”的健康理念得到進(jìn)一步夯實(shí)和深化。去年，由中糧福臨門舉辦的“Best 50明星廚師大賽”，將高端餐飲的好食材與好廚藝進(jìn)行完美結(jié)合，進(jìn)而打造了現(xiàn)代廚藝的新標(biāo)準(zhǔn)。而今年的“中糧福臨門杯”中職院校烹飪技能比賽，更是福臨門對(duì)“好食材好廚藝”的深入落實(shí)�！昂檬巢摹笨稍忈尀閺纳a(chǎn)源頭上把控烹飪材料的安全、綠色，從而為國(guó)民健康奠定基礎(chǔ)；“好廚藝”，正是此次“中糧福臨門杯”中職院校烹飪技能比賽的核心理念之一，通過優(yōu)質(zhì)食材助力精湛廚藝，為社會(huì)提供翹楚之作。
有關(guān)專家表示，福臨門食用油落實(shí)了 “從田間到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈理念，能夠從原料選擇、加工、物流配送等方面嚴(yán)格控制，為百姓提供優(yōu)質(zhì)安全、可追溯的食品，不僅對(duì)餐飲行業(yè)，甚至對(duì)國(guó)人健康都將起到積極的促進(jìn)作用。
據(jù)悉，此次大賽，中糧福臨門為優(yōu)勝者準(zhǔn)備了豐厚獎(jiǎng)品，冠軍選手將獲得“福臨門未來廚星”獎(jiǎng)學(xué)金和福臨門特制獎(jiǎng)杯，此外，還有福臨門為優(yōu)勝者量身制定的招聘計(jì)劃及人才培養(yǎng)計(jì)劃，旨在為行業(yè)注入更多優(yōu)秀的新動(dòng)力，這對(duì)中國(guó)烹飪行業(yè)發(fā)展，尤其是這些未來烹飪從業(yè)者的成長(zhǎng)具有重要推動(dòng)意義。 相關(guān)閱讀