吃干鍋香辣菜。一直是我的城市流行不過的時(shí)尚，魚也好，雞也罷，豬蹄子，雞爪子，蝦，都能萬變不離其宗的成為干鍋香辣菜來誘惑著你，勾引著你，拉攏著你，讓你背叛減肥的初衷，讓你放棄減肥的愿望，瓦解你減肥的意志。素菜，也可以干鍋。

盆盆菜花，在夏天迷惑了多少少男少女？就在那背著書包的青澀年華里在盆盆菜花的酥香麻辣前一個(gè)個(gè)原型畢露，青澀成饕餮，一個(gè)個(gè)辣的紅頭漲臉。

美食材料：

菜花、姜片、蒜瓣、干紅椒、花椒、青花椒、豆瓣醬、鹽、雞精、香油、色拉油

做法：

1、將菜花掰開用清水泡一下。

2、姜蒜切片，備用。

3、用開水將菜花上鍋燙過，水一開就關(guān)火。

4、撈出菜花立刻過涼。否則就不脆爽了。撈出備用。

5、將兩種花椒和干紅椒用溫油炸過，出香味后放入姜片和蒜片，翻炒少許時(shí)間，在放進(jìn)一大勺豆瓣醬，炒出紅油。

6、出紅油后，放入瀝干水分的菜花，翻炒，開大火，直到菜花將紅油吸至一半。

7、另起一鍋，燒熱色拉油，里面再加一點(diǎn)香油，放入幾粒干紅椒，油熱后，潑在菜花鍋里，吃之前再撒點(diǎn)蔥粒。即可。