土豆拌海帶絲，鮮辣脆嫩，清涼爽口，含有豐富的碘、鐵和維生素，幫助補充秋天體內(nèi)流失的碘、鐵、鈣。

美食主料：干海帶絲50克，土豆1個、紅椒1個

調(diào)料：醬油5克、醋3克、鹽3克、辣椒油3克、糖2克

做法：

1、紅椒切絲，土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯熟

2、干海帶絲用水泡開洗凈，放入沸水鍋中焯熟

3、醬油、醋、糖、鹽和辣椒油放入碗內(nèi)調(diào)成味汁

4、土豆絲、紅椒絲、海帶絲放入碗中，

5、倒入調(diào)好汁的拌勻即成。

私房話：
土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，用清水泡上，去土豆中的淀粉
秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果。應(yīng)季的蔬菜是最新鮮也是最適合當(dāng)季吃的，含有大量淀粉、蛋白質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵以及多種維生素，是秋補的好素食。