這個方子就是不用放淡奶油，也不用放雞蛋，而且不用中途翻拌的懶人冰淇淋方。這個方子是利用酒精不易凝固來避免冰渣的產(chǎn)生滴，香蕉泥制造順滑感。吃起來基本感覺不到香蕉的味道，因為酒味比較明顯。如果喜歡香蕉的口感，可以在碾香蕉泥的時候放些尺度，不用碾的太細。

美食原料：

香蕉1根，72%黑巧克力55克 全脂牛奶80ml，百利甜酒80ml 白蘭地15ml

做法：

1.白蘭地可以用朗姆酒代替，酒精含量建議在40度左右的，太低就起不到酒精不易凝固的效果了。

2.牛奶倒入杯中，黑巧切碎放入牛奶中。微波爐中火微波3分鐘使黑巧軟化后好與牛奶混合。

3.加入百利甜酒拌勻。

4.再加入白蘭地拌勻。

5.香蕉碾成泥后，放入容器中。

6.加入調(diào)配好的冰淇淋液混合后攪拌均勻入冰箱冷凍4個小時，取出稍事軟化拌碎即可食用。