美食材料：雞翅，姜片，生抽，老抽，鹽，料酒，胡椒粉，蠔油，孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻
做法：
1.雞翅洗凈瀝水，加姜片，生抽，老抽，鹽，料酒，胡椒粉，蠔油腌制入味。（最好能腌4H以上，不行的話，把雞翅剁開或者一面扎些小孔方便入味）
2.熱鍋上油，油熱后，放入雞翅，煎至雞翅兩面金黃。
3.加一小碗水，水量淹沒雞翅一半就行，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右。
4.大火收汁，撒上孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，炒至雞翅表面徹底收干即可。
PS：
1.煮雞翅是為了保證雞翅能熟透。如果你舍得下油的話，步驟2時多放點，讓油能把雞翅整個淹沒，再直接中小火將雞翅炸熟炸透，步驟3就可以省掉。
2.放調(diào)料前要徹底收干水份。最后起鍋前多炒會，雞翅表面炒得越干越好吃。
3.調(diào)味的時候，孜然粉和孜然�；旌鲜褂脮恪�
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