酸酸甜甜的櫻桃汁，做成的果凍很爽滑，彈彈的，

為了調(diào)節(jié)顏色，我在中間加了一層牛奶凍，

紅白相間的樣子，

很是可愛吧。

櫻桃大批上市的季節(jié)，愛吃櫻桃的同學(xué)們，不要放過。

【櫻桃果凍】（11cm的正方形冰碗一碗）

美食材料：

櫻桃汁250ml，牛奶125ml，吉利丁片3片（15g），糖15g。

做法：

1.取出的櫻桃汁，晾至不燙手的溫度時，用茶包過濾一下，放入提前用涼水泡軟的吉利丁片2片，攪拌均勻至吉利丁融化。

2.然后把一半倒入冰碗中，入冰箱冷藏30分鐘以上。把牛奶倒入容器中，加入糖，隔水加熱至50度左右，放入提前用涼水泡軟的吉利丁片1片，攪拌至吉利丁融化，然后放涼，倒入已經(jīng)凝固的冰碗里，繼續(xù)放入冰箱冷藏30分鐘以上。

3.再倒入剩余的櫻桃汁，繼續(xù)放入冰箱，冷藏2小時以上。取出，可以用刀在碗周圍劃一圈，然后倒扣即可脫模。用花模刻出樣子，或者用刀切成塊。

×或者可以直接用小的果凍模子做。