美食原料：瘦肉、涼粉、韭菜
做法：
1)瘦肉切絲，少許料酒，鹽，生抽，生粉拌勻腌制5分鐘
2）涼粉切1厘米見方的塊
3）韭菜洗凈切2厘米左右的段
4）肉絲過油滑一下變色立刻撈出
5）鍋內(nèi)的余油倒入涼粉翻炒至涼粉表面有粘稠狀，中間倒入少許老抽上色
6）倒入韭菜，姜絲和炒好的肉絲快速翻炒半分鐘（不要把韭菜炒老），撒少許鹽，雞精出鍋！
韭菜煎涼粉
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時間：2012-03-16 15:57來源：未知 www.hndydb.com
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