美食材料:新奇士鮮橙2個(gè),雞蛋2個(gè),黃油40g,牛奶70g,低粉150g,白砂糖50g。(可做12片)
做法:
1.鮮橙洗凈,切下半個(gè)橙子外皮,盡量不要切到白色的部分,然后把橙皮切碎備用。取橙肉入料理機(jī)打成果泥。
2.蛋清蛋黃分開,把蛋黃加入果泥中拌勻,加入融化的黃油和牛奶拌勻,篩入低粉,拌成均勻的面糊。
3.加入切碎的橙皮拌勻。蛋清用電動(dòng)打蛋器打至粗泡,加入白砂糖。
4.打至硬性發(fā)泡。把拌好的蛋黃果泥糊倒入蛋白中,翻拌均勻。不要畫圈攪拌,以免消泡。
5.不粘鍋加熱,舀入一勺拌好的糊糊,用最小火加熱至上面有些氣泡,翻面,然后繼續(xù)煎至另一面也變得金黃即可。
*吃時(shí)可以澆上蜂蜜。
*這款法式香橙煎松餅用了打碎的橙肉橙汁,加入了少許橙皮,有著非常濃郁的橙香氣。
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