去飯店吃海鮮很喜歡點椒鹽蝦，很香很鮮。一直都想回家自己嘗試做一次。可是又害怕開油鍋，就一直都沒敢做。之前買了活鮮蝦大都是圖方便做了鹽水蝦或是糟蝦。今天看見有活的皮皮蝦，買回來挑戰(zhàn)自我一下，做了椒鹽皮皮蝦，真的很好吃哦。LG不在，我和女兒兩人消滅了滿滿一大盤，還意猶未盡呢！看來只要用點心思，敢于嘗試，煮婦在家一樣能做出飯店味的菜肴來！

美食材料：活皮皮蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽。

做法：

1 將蝦用清水反復沖洗干凈，淋入料酒和少許鹽拌勻；

2 蒜頭去皮切碎末，干紅椒切成圈；

3 鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油；

4 倒出鍋中多余的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香。

5 將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。