美食原料：西紅柿３００克，雞蛋2個，蔥５克
調料：白糖１茶匙（５克），醋１茶匙（５ml），鹽１茶匙（５克）料酒１茶匙（５ml）

做法
１，準備材料
２，西紅柿用刀切個十字，
３，鍋中水開后關火，倒入西紅柿
４，很容易去掉西紅柿的外皮
５，將西紅柿切滾刀塊，雞蛋打散在碗中，加入料酒攪拌好，蔥切末
６，鍋中放油倒入雞蛋，攪拌成小塊狀，盛出
７，留點油，倒入蔥末
８，爆香后，倒入西紅柿
９，倒入雞蛋放入白糖和醋，少煮片刻后，
１０，關火，放鹽即可。

TIPS:
１，西紅柿的去皮方法很多，可以用小勺子直接把皮去掉，也可以把西紅柿放在爐上烤，也很容易去皮，你也可以不去皮。
２，這里用到了蔥，如果沒有可以不用。
３，少放點白糖，可以綜合西紅柿的酸味。