美食原料:澄粉(小麥淀粉)20g,糯米粉150g,白砂糖25g,食用油15g,紅曲粉2.5g,椰蓉。20g,水開水15g+冷水100g,紅豆沙餡料50g
做法:
1-2 、澄粉用開水燙面揉勻;糯米粉加冷水與白砂糖揉勻。
3 、兩團面粉加食用油 揉成一團 至光滑
4 、分割出一小塊面團 加入紅曲粉 揉勻 (同時也用了一塊面團加入了黑芝麻粉)
5 、分割面團并包入餡料(我用了現(xiàn)成的紅豆沙餡兒)揉圓紅色的面團搓成長條放入刷過油的盤子開水蒸10分鐘
6 、蒸熟后趁糯米丸表面濕潤時均勻沾上椰蓉 即可食用
把兩個球摞在一起紅曲粉的面團繞在兩個球中間做圍巾,黑芝麻的面團做眼睛用了一個辣椒做帽子和鼻子白蘿卜的小葉子做掃帚。
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