美食原料：牛里脊肉，土豆，洋蔥，面條，蔥，蒜，鹽，糖，老抽，料酒，生抽，耗油，食用油
做法：
1、牛肉冷水浸泡30分鐘活水洗凈切小丁加入鹽，糖，老抽，料酒拌勻加入一勺食用油攔勻腌制30分鐘。土豆切小丁泡入清水中
2、往鍋?zhàn)永锏褂停ㄓ土柯源螅翜責(zé)嵯氯腚缰坪玫呐Ｈ舛≌ㄋ?/p>
3、撈出牛肉丁洗凈鍋?zhàn)又匦碌褂蜔裏嵯氯胙笫[煸炒出香味兒下入蒜片和蔥花炒勻倒入土豆丁翻炒至土豆下表面呈金黃色
4、另起一鍋水開下入面條煮熟后撈起瀝水倒入土豆鍋中炒干面條表面的水分后調(diào)入適量食鹽調(diào)味最后倒入炸好的牛肉丁炒勻即可
TIPS:
1、牛肉冷水浸泡30分鐘活水洗凈切小丁加入鹽，糖，老抽，料酒拌勻加入一勺食用油拌勻腌制30分鐘。土豆切小丁泡入清水中
2、往鍋?zhàn)永锏褂停ㄓ土柯源螅翜責(zé)嵯氯腚缰坪玫呐Ｈ舛≌ㄋ郑蜏芈愿咝┛梢匝杆俚淖屌Ｈ饷撍�，所以炸制的時(shí)間不要太長不然就成牛肉干了哈
3、輔料熗鍋再倒入土豆丁炒勻加入生抽和耗油兌少許清水煮幾分鐘
4、面條下熟直接從鍋中撈出盛入土豆鍋中炒勻調(diào)味最后倒入牛肉丁炒勻即可
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