說(shuō)到香椿醬黃豆，自然要先說(shuō)香椿醬。

此醬是我家偶然獨(dú)創(chuàng)，未曾見(jiàn)過(guò)哪里有如此吃法，但是，這個(gè)醬的味道，真的超級(jí)好吃，重磅推薦。如果你也曾這樣做過(guò)，那么我們抱一抱吧。

醬的做法非常簡(jiǎn)單，原料就4樣：香椿芽，木耳，香油，鹽，打成泥即可。添加木耳雖沒(méi)有味道，但卻能豐富口感，我只想說(shuō)，口味兒太搭了。

香椿醬黃豆，便是此醬加鹵過(guò)之后且冰過(guò)的黃豆拌在一起，口感冰爽，且有一股獨(dú)特的香味，不可言傳。

另外，此醬還可拌面，味道同樣非常棒。

美食材料：

醬：香椿芽，木耳，香油，鹽。

鹵黃豆：黃豆，花椒，八角，桂皮，香葉，鹽。

做法：

1.鮮香椿芽焯水過(guò)涼擠干水份（如果是由此法冷凍保存的香椿芽解凍后直接使用）。木耳泡發(fā)，焯水過(guò)涼擠干水份。

2.香椿，木耳切碎，加鹽和香油入料理機(jī)打成泥即可。（香油可多放點(diǎn)，鹽根據(jù)自己口味適量）做好后入冰箱冷藏。

3.鹵黃豆：黃豆提前一夜泡發(fā)，加花椒，八角，桂皮，香葉，鹽，足量加水煮開(kāi)后，再煮30分鐘即可。

4.晾涼后撈出，入冰箱徹底冷藏。

5.冷藏后的鹵黃豆拌入醬即可。（要把醬與鹵黃豆都冷藏過(guò)后口味最佳。）