第一次試過從肉餡里加入了熟的花生米碎，味道竟然出乎意料的好。
濃濃的花生味道。而且口感也很獨特。
值得一試。
最近和肉做餡的東西干上了，各種肉，各種餅。
而且都是烤的。
以達到外酥里嫩的效果。
吃上癮，還有好幾種沒有實踐。
慢慢來。
『雞肉餅』（可做15個左右）
美食材料：
面粉300g，水180g，花生油20ml，鹽少許。雞腿1只，生抽，老抽，鹽，花椒粉，淀粉，熟花生米，熟白芝麻，蛋清1只。蛋黃1只。
做法：
1.面粉加水，鹽，油揉勻成偏軟的面團，餳半小時備用。雞腿剔骨，切成小塊，加入生抽，老抽，鹽，花椒粉拌勻腌制20分鐘。腌好后加入拍碎的花生米，芝麻，淀粉，蛋清拌勻，餡就做好了。
2.面團餳好后分成比餃子皮稍大點的劑子。
3.搟皮，放入餡，包好。
4.收口朝下放在烤盤上。刷蛋黃液�？鞠漕A(yù)熱200度，中層，上下火20分鐘左右。
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